Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство

Продукты животноводства и охоты - 637

Научные статьи

В разделе "Продукты животноводства и охоты"
Мороженое на основе солодового экстракта
Влияние сухой деминерализованной молочной сыворотки на хранимоустойчивость концентрированных молочных продуктов
Исследование реологических характеристик кисломолочных сгустков обогащенных гидролизатом сывороточных белков
Экономическая эффективность производства консервированных молочных продуктов с сахаром, солодом и солодовым экстрактом
Технологические аспекты производства обогащенных кисломолочных продуктов с использованием молочной сыворотки
Изучение ассоциативных взаимодействий пищевых гидроколлоидов при создании продуктов на молочной основе
Белковый состав и технологические свойства молока у зааненских коз в зависимости от их генотипа по бета-лактоглобулину
Молочный концентрированный сладкий продукт
Технология концентрированных молочных продуктов на основе жидкой молочной сыворотки
Аспекты производства сыров по типу "Pasta Filata"
Разработка рецептуры сырков творожных глазированных на основе солодового экстракта
Показатели качества мороженого с НФ-концентратом творожной сыворотки
Оптимальные сроки хранения охлажденного мяса индейки, обусловленные разными способами упаковки
Использование подсырной сыворотки в рецептурах ферментированных напитков
Оценка биологической ценности консервированного молочного продукта на основе изолята соевого белка
Йогурт для детей дошкольного и школьного возраста
Вологодский функциональный кормовой продукт для сельскохозяйственных животных
Совершенствование процесса концентрирования творожной сыворотки нанофильтрацией
Качество молока коров айрширской породы прилуцкого типа в зависимости от сезона года и способа содержания
Лазерный diy-реогониометр для наблюдения эффекта Вайсенберга в сгущенных молокопродуктах как неньютоновских жидкостях
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp