Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство

Продукты животноводства и охоты - 637

Научные статьи

В разделе "Продукты животноводства и охоты"
Разработка ферментированного сывороточного напитка с добавлением растительного сырья
Современные подходы в подборе ингредиентов для плавления молочного сырья
Пептидомика в молочной промышленности: систематический обзор
Study of the qualitative composition of combined milk
Мектеп жасындаы балаларды таматандыру шін сімдік ауызын осып пісірілген шжы технологиясын жетілдіру
Изучение влияния УФ-излучения на показатели качества мяса цыплят-бройлеров
Анализ микробиологических показателей белого и красного мяса цыплят после обработки дозами УФ-излучения
Факторы, обуславливающие безопасность и качество мяса птицы
Research of the soy okara impact on the quality indicators of meat chopped semi-finished products
Протепсин ферменті гидролизіні рн-а жне екінші срыпты сиыр етіні ылал байланыстыру абілетіне сері
Исследование пищевой безопасности мяса овец, выращенных на экологически неблагоприятных территориях
Оценка нутриентного профиля сырного продукта при реализации новых ресурсосберегающих технологических решений
Методология решения проблемы очистки стоков молокоперерабатывающих предприятий
Разработка математического обеспечения процесса регулирования температуры молока на выходе из секции охлаждения
Сравнительная характеристика кур породы китайская шелковая и бройлеров
Functionally enriched meat product with incapsulated vitamin supplement
Технологические особенности биокефира с пребиотическими веществами
Сравнение структурно-механических характеристик ферментированных молочных концентратов
Анализ микробиологической безопасности сливочного масла региональных производителей
Определение микробиологической безопасности молока и молочных продуктов
Анализ жирнокислотного состава ячьего молока
Влияние породы крупного рогатого скота на технологические качества молока и выработанного из него сыра для гриля
Применение выжимок ягод морошки в производстве мясных хлебов
Изучение показателей качества и безопасности влияния кедрового полуфабриката на свойства полутвердого сыра
Влияние растительных компонентов на качество фарша на основе мяса птицы
Влияние добавок ягод на качество и сохранность творога
Молоко как основа для производства специализированных продуктов питания с улучшенными нутритивными свойствами
Перекисное окисление липидов и термообработка молока для приготовления кисломолочного продукта смешанного брожения
Исследование холодильной установки коровьего молока для условий горных пастбищ Северного Кавказа
Особенности производства функциональных молочных продуктов с растительными наполнителями из эфиромасличных растений семейства Lamiaceae
Транс май рамы тмендетілген жартылай ысталан шжыа арналан тураманы физика-химиялы крсеткіштері
Пісірілген шжы ндірісінде итмрын жемістерінен жасалан нтаты олдану
ІІ категориялы субнімдерден ауыз гидролизатын алу технологиясын жасау
Ст жне ст німдеріні май ышылыны профилін газды хроматография дісімен анытау шін сынама технологиясын дайындау
Жеміс-жидек концентраттарын дайындау жне капсулдау технологиясы
Выявление эффективности воздействия растительных экстрактов в мясных продуктах
Екіншілік ет шикізатыны биологиялы белсенді ингредиенттерімен байытылан геродиетикалы ет німдерін жасау технологиясы бойынша зерттеулер
Совершенствование технологии кефирных изделий с добавлением натуральных подслащивающих веществ стевии
Выявление влияния растительных добавок на качественные показатели полуфабриката из верблюжатины
Балалар таамы німдерін ндіруде ешкі етін олдануын негіздеу масатында физика-химиялы асиеттерін зерттеу
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp