Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство

Продукты животноводства и охоты - 637

Научные статьи

В разделе "Продукты животноводства и охоты"
Подбор мультиэнзимного комплекса для снижения содержания антипитательных веществ в зеленой массе амаранта
Сырки творожные глазированные функционального назначения
Исследование показателей качества сметанных продуктов, обогащенных экстрактами чайных напитков
Моделирование рыбных изделий с БАД
Коллаген пленкаларыны жартылай ет фабрикаттарыны микробты рытануына сері
Биопротекторлы асиеттері бар азы-тлік жабынын алу
Олеогель млшерлеріні жартылай ысталан шжыты микробиологиялы жне органолептикалы крсеткіштеріне сері
Основные проблемы машинного доения коров
Микроструктурная идентификация тканевого состава мясопродуктов
Обеспечение канцерогенной безопасности копченой рыбной продукции
Исследование воздействия критических температур внешней среды на сгущенное молоко с сахаром
Использование водорослей для создания фитосанитарных продуктов
Производство творога с улучшенными показателями качества
Определение функциональных свойств модельных систем рубленой мясной массы с добавлением полуфабриката из топинамбура и корня цикория
Кишечные и иммунные эффекты биоактивных факторов молозива у новорожденных телят в условиях производства
Получение и применение сухого микропартикулята сывороточных белков в технологии вареных колбас
Современная биотехнология производства молочного десерта с функциональными ингредиентами
Рама сттен жасалан асабаты-ст йогуртыны таамды ндылыын зерттеу нтижелері
Биотехнологические особенности производства кисломолочного напитка на основе йогурта с добавлением фруктовых соков
Биопродукт для профилактического питания
Оценка холодильной технологии в продлении сроков годности сыров
Разработка технологии функциональных молочных продуктов со специями
Разработка технологии пищевой добавки из модифицированной фасоли для использования в рецептурах мясных геродиетических продуктов
Ветеринарно-санитарная оценка полукопченых колбасных изделий перерабатывающих предприятий Якутии
Исследование качества творожной массы, обогащенной растительным сырьем
Козлятина: польза и потенциал
Влияние нетрадиционного наполнителя рыбного фарша на качество рубленых полуфабрикатов
Применение белково-растительного сырья для функциональных мучных кондитерских изделий (на примере печенья соевого)
Характеристика молочной продуктивности и технологических свойств молока коров черно-пестрой породы с разными аллельными вариантами гена каппа-казеина (CSN3)
Варено-копченая колбаса из мяса диких животных
Химический состав сока и выжимок плодов рябины обыкновенной (Sorbus aucuparia L.)
Технологические разработки для мясорастительных паштетов заданного состава
Гидравлический расчет системы подачи плавленого сыра кулачковым насосом
Козье молоко как перспективное сырье в производстве сгущенных продуктов на примере зааненской породы мини-фермы «Данирины козы» Ярославской области
Технология производства пряника с добавлением порошка из кедрового жмыха
Нутрициологический потенциал мясного паштета из конины с молочным соусом
Изучение реологических свойств кисломолочного напитка
Технологические подходы к производству мясных рубленых полуфабрикатов, обогащенных композитами животного и растительного происхождения
Study of urease activity in semi-finished meat products
Ветеринарно-санитарная экспертиза молока яков и физико-химический состав национальных молочных продуктов Республики Тыва
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp