Продукты животноводства и охоты УДК: 637

Maternity hospitals - production, sales technology, production and scientific processing

Abduxalilova D.

Анализ современного состояния молочной перерабатывающей промышленности Козельского района Калужской области

Мишина Е.С.

Производственный контроль сырья как основной фактор обеспечения безопасности готовой продукции

Правдина С.А.

Совершенствование молочного скотоводства путём увеличения показателей белка в молоке

Мкртчян Г.В., Бакай Ф.Р.

Анализ молочной отрасли на предприятии СХПК "Россия"

Кучевасова А.В., Троценко В.М.

Обзор рынка питания предприятий общественного питания на примере Ростовской области

Свинарева Ю.А., Шабельник Л.С.

Особенности учёта затрат и калькулирования себестоимости продукции молочного скотоводства для целей управления в АО ОПХ "Красная звезда"

Ветрова А.С.

Производство говядины в Ростовской области

Деревянко Е.А., Козина А.К.

К вопросу модернизации процесса пастеризации молока с целью снижения его себестоимости

Лемешко М.А., Лапин К.И.

Современные подходы к повышению эффективности переработки молока

Повайбо П.В.

Современное состояние молочного скотоводства в Пермском крае

Кылосова В.А., Светлая Е.А.

Совершенствование ассортиментной политики (на примере ИП Тоцкая, сеть магазинов "Планета земля")

Малышев А.А., Салмова А.В.

Разработка рецептуры сыровяленого изделия на основе мяса яков с использованием экстракта ягод калины

Табакаева Оксана Вацлавовна, Попова Алина Валерьевна, Ивашина Лариса Алексеевна, Ивашина Вера Алексеевна

Effects of fermentation on the degree of breaking up of bone particles in meat and bone paste from cattle bones

Kakimov A., Mayorov A., Baikadamova A., Kabdylzhar B., Syuichinov A., Yessimbekov Z.

Геродиетаа арналан тйе стінен ндірілген сзбе массасыны рылымды профильіні сипаттамасы

Кулажанов К.С., Диханбаева Ф.Т., Жаксыбаева Э.Ж., Есенова А.Б., Есіркеп Г.Е.

Таам жне айта деу нерксібіні технологиясы

Женисбекова A.A., Тулепова M.., Диханбаева Ф.Т., Мухтарханова Р.Б.

Молокосодержащие продукты со сниженной антигенностью

Мельникова Е.И., Богданова Е.В.

Технология йогурта на основе козьего молока, обогащенного смесью порошков аронии и боярышника

Заикина М.А.

Применение гидролизата сывороточных белков в технологии бессывороточного творога

Пономарев А.Н., Мельникова Е.И., Богданова Е.В.

Анализ и планирование ассортиментой политики

Попреткина А.А.

Определение сыропригодности молока коров для производства сыра "Сулугуни"

Ларионов Геннадий Анатольевич, Ефимов Александр Владиславович, Жуков Аслан Ахиедович

Разработка ферментированного сывороточного напитка с добавлением растительного сырья

Гаврилова Алена Николаевна, Борисова Анна Викторовна

Современные подходы в подборе ингредиентов для плавления молочного сырья

Буянова Ирина Владимировна, Куулар Чайрана Геннадьевна

Пептидомика в молочной промышленности: систематический обзор

Кручинин Александр Геннадьевич, Туровская Светлана Николаевна

Пищевая ценность безалкогольных напитков

Сагдуллаев А.А.

Основные направления модернизации системы животноводства

Садуллаев У.Н., Калимбетов Х.К., Ерниязова С.С.

Study of the qualitative composition of combined milk

Kozhabekova G.A., Mukhtarkhanova R.B., Shingisov A.U.

Мектеп жасындаы балаларды таматандыру шін сімдік ауызын осып пісірілген шжы технологиясын жетілдіру

Али М.., Токаев С.Д., Лтайлы С.

Изучение влияния УФ-излучения на показатели качества мяса цыплят-бройлеров

Уажанова Р.У., Тютебаева К.Е.

Анализ микробиологических показателей белого и красного мяса цыплят после обработки дозами УФ-излучения

Уажанова Р. У., Тютебаева К. Е.

Факторы, обуславливающие безопасность и качество мяса птицы

Уажанова Р. У., Тютебаева К. Е.

Research of the soy okara impact on the quality indicators of meat chopped semi-finished products

Absalimova M. A., Baibolova L. K., Taeva A. M., Glotova I. A.

Протепсин ферменті гидролизіні рн-а жне екінші срыпты сиыр етіні ылал байланыстыру абілетіне сері

Узаков Я. М., Есенгазиева А. Н., Каймбаева Л. А., Чернуха И. М., Алдарбекова М. -А., Кожахиева М. О.

Исследование пищевой безопасности мяса овец, выращенных на экологически неблагоприятных территориях

Апсаликова Зухра Сансызбаевна, Амирханов Кумарбек Жунусбекович, Липихина Александра Викторовна

Оценка нутриентного профиля сырного продукта при реализации новых ресурсосберегающих технологических решений

Короткова А.А., Храмова В.Н., Божкова С.Е., Картушина Ю.Н.

Методология решения проблемы очистки стоков молокоперерабатывающих предприятий

Мамай Д.С., Бабенышев С.П., Мамай А.В., Иванец В.А., Хоха Д.С.

Разработка математического обеспечения процесса регулирования температуры молока на выходе из секции охлаждения

Бородулин Д.М.

Сравнительная характеристика кур породы китайская шелковая и бройлеров

Патиева С.В., Патиева А.М., Рак Д.В., Зыкова А.В.

Functionally enriched meat product with incapsulated vitamin supplement

Iskineyeva A., Mustafaeva A., Kozhamsugirov K., Fazylov S., Bakirova R., Muratbekova A., Vlasova L.

Технологические особенности биокефира с пребиотическими веществами

Буянова Ирина Владимировна, Матюшев Василий Викторович, Куулар Чайрана Геннадьевна

Продукты животноводства и охоты - 637

Научные статьи