Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство

Продукты животноводства и охоты - 637

Научные статьи

В разделе "Продукты животноводства и охоты"
Исследование растворимости и плотности сухого верблюжьего молока, полученного методом сублимационной сушки
Исследование витаминного состава добавки из моркови с целью обогащения молочной продукции функционального назначения
Разработка технологии фруктовых десертов с бифидогенными свойствами на основе козьего молока
Ет жартылай фабрикаттарының тағамдық және биологиялық құндылығын арттыру
Разработка установки для шелушения рапса в электромагнитном поле сверхвысокой частоты
Разработка новых видов рубленых полуфабрикатов
Технология кисломолочного напитка с апельсиновым сиропом
Изучение влияния воздействия высокочастотной акустической кавитации на качество молока-сырья и молочных продуктов на его основе
Формирование потребительской ценности творога пролонгированного срока годности при использовании муки из семян расторопши пятнистой
Новый продукт из мяса птицы
Предложения по совершенствованию технологии производства продукции молочного животноводства в горных условиях Северо-Кавказского федерального округа
Совершенствование технологии производства мяса птицы
Влияние высокобелкового консервированного корма из амаранта на функционально-технологические свойства молока-сырья для производства сыра
Молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметаны с увеличенным сроком годности
Применение метода "быстрой" газовой хроматографии для регулярного анализа жирных кислот в молоке и молочных продуктах
Разработка низкотемпературной технологии извлечения белка из творожной сыворотки
Возможность использования порошка из ягодных выжимок костяники каменистой в рецептурах мясных рубленых полуфабрикатов
Использование продукта переработки рябины (Sorbus aucuparia) для оптимизации рецептур продуктов функциональной направленности
Методология проведения исследований при разработке десертов на основе козьего молока
Функционалды бағыттағы йогурттың технологиясы бойынша өсірілген тритикале дәндерін пайдалану
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp