Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство

Продукты животноводства и охоты - 637

Научные статьи

В разделе "Продукты животноводства и охоты"
Экспериментальные исследования и разработка технологии полутвердого сыра с пропионовокислыми бактериями
Исследование биологической ценности мяса кроликов породы серебристая при включении в рацион минеральной добавки - цеолита Холинского месторождения
Производство хлебобулочных изделий с применением молочных продуктов (обзор литературы)
Экономическая эффективность комбинированных добавок в рационах лактирующих коров красной степной породы
Белково-углеводные добавки в кормлении коров
Управление качеством биопродукта на основе пахты
Исследование и разработка технологии белково-углеводного кисломолочного продукта для специализированного питания
Влияние хранимоспособности на качество и безопасность вареной колбасы в соответствии с техническим регламентом таможенного союза
Взаимосвязь содержания различных продуктов окислительной деструкции белков молока
Изучение процесса структурообразования творожного десертного продукта (пудинга)
Композиционная вариация рецептур вареной колбасы с растительным сырьем методом компьютерного моделирования
Современная технология мягкого сыра для фермеров Сибирского региона
Экспериментальное изучение молокосвертывающей активности ферментных препаратов в молоке сельскохозяйственных животных
Разработка технологии биойогурта для функционального питания на основе козьего молока
Реологическая оценка структуры йогурта обогащенного
Биотехнологические аспекты производства творожного продукта на основе козьего молока
Изучение качественных показателей ферментированного сливочного биокорректора в процессе структурообразования
Влияние БАД на прирост живой массы цыплят, на сохранность и продуктивность цыплят-бройлеров
Повышение эффективности машинного доения коров путем совершенствования доильного стакана
Качество и технологические свойства молока при использовании в кормлении природных кормовых добавок
Экспериментальное обоснование использования пищевых волокон "Цитри-Фай" в технологии мягкого творога для специализированного питания
Влияние режимов гомогенизации на качество сухих молочных консервов специализированного назначения
Развитие интеграционных процессов в системе масложирового подкомплекса АПК
Мониторинг качественных характеристик рыбного сырья, производимого на территории Удмуртской Республики
Особенности доения коров при эксплуатации автоматизированных систем доения "Astronaut A4"
Ферментативная конверсия как способ получения биологически активных пептидов
Напитки кисломолочные с повышенным содержанием сывороточных белков и водорастворимых антиоксидантов
Разработка новых видов мясных полуфабрикатов - котлет для людей старшего возраста
Экспертная оценка качества сливочного масла, производимого на предприятии "ВНИМИ-Сибирь", на соответствие ГОСТ 32261-2013 и ТР ТС 033/2013
Изучение качественных характеристик мясорастительных полуфабрикатов с добавлением тыквенного пюре
Образование биологически активных пептидов в мясном сырье под влиянием протеаз различного происхождения
Политика обеспечения экономической безопасности России
Разработка технологии кулинарной продукции на основе использования нетрадиционного рыбного жирового сырья
Технология производства мяса уток с использованием в их рационах пробиотического препарата Актисаф
Переваримость питательных веществ на разном уровне концентратов у бычков-кастратов
Характеристика пищевой ценности мяса страуса с мясом домашних животных
Силовые взаимодействия частиц загрязнений с поверхностью молокопровода
Оценка технологичности коров в условиях добровольного доения
Молочная продуктивность коров при использовании экспериментальной минерально-пробиотической добавки
Оптические свойства полуфабриката норки как показатель качества
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp