Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли

Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов - 664

Научные статьи

В разделе "Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов"

Разработка рецептур новых видов шоколадного топпинга

Чугунова О.В., Свинина А.А.

Продуктовые бренды Башкортостана и их использование в туристической сфере

Байскова Н.П.

Модернизация охладителя творога

Майоров А.В., Конуров Н.Д.

Усовершенствование дозатора для сыпучих компонентов

Воронов Е.В., Майоров А.В.

Расчеты, подтверждающие работоспособность фризера периодического действия ФМ-1

Майоров А.В., Бутин М.П.

Анализ и обоснование методами математической статики степени измельчения мяса

Щербаков В.Д., Майоров А.В.

Усовершенствование фаршемешалки в производстве мясной продукции

Абдулахатов У.А., Майоров А.В.

Анализ современного состояния и перспективных направлений развития технологии копчения

Назаров В.Ф., Майоров А.В.

Побочные продукты убоя свиней - шкура и щетина

Иванов И.И., Майоров А.В.

Технологическое оборудование зерноперерабатывающих предприятий как источник выброса зерновой пыли

Селиверстов М.В., Болтенков А.А.

Модернизация термокамеры для термообработки полуфабрикатов

Майоров А.В., Кулалаева А.С., Леухин А.Э.

Модернизация лопастного смесителя для мясной промышленности

Майоров А.В., Леухин А.Э., Кулалаева А.С.

Обоснование выбора жестяной консервной банки в производстве консервов

Майоров А.В., Конуров Н.Д.

Повышение эффективности работы коптильной камеры за счёт регулирования скорости дымовой смеси

Лобанов В.И., Кардашевский Е.Е.

Модернизация аппарата для охлаждения творога

Майоров А.В., Петухов В.П., Мидяков С.М.

Модернизация тестомесильной машины

Майоров А.В., Мидяков С.М., Петухов В.П.

Модернизация машины для тонкого измельчения мяса

Майоров А.В., Поликарпов В.Н., Соболев Д.А.

Пищевые добавки в составе популярных продуктов

Юркова А.А.

К выбору устройств для фракционирования продуктов размола зерна

Болтенков А.А., Селиверстов М.В.

Установка для приготовления мясного фарша

Майоров А.В., Милютин Р.А., Шабдаров Н.М.

Модернизация насоса для перекачки творога по трубопроводу

Майоров А.В., Шабдаров Н.М., Милютин Р.А.

Влияние состава химических разрыхлителей на щелочность и качественные показатели мучных изделий

Шумкина А.А., Креськина К.Н.

Модернизация установки барабанного типа для съемки шкур

Майоров А.В., Милютин Р.А., Шабдаров Н.М.

Модернизация мукосмесителя

Майоров А.В., Милютин Р.А., Шабдаров Н.М.

К вопросу упаковки и хранения пищевых продуктов

Севостьянова Е.С., Бабаков С.Н., Губа О.П.

Модернизация машины для вымешивания теста

Майоров А.В., Милютин Р.А., Шабдаров Н.М.

Установка для удаления творожного сгустка

Майоров А.В., Шабдаров Н.М., Милютин Р.А.

Исследование влияния температуры на скорость сбраживания субстрата консорциумом дрожжей и бактерий

Самойленко М.В., Бабакина М.В., Золотавина М.Л.

Актуальность разработки продуктов питания на основе нетрадиционного растительного сырья

Ушакова В.С., Дерюшева О.В.

Савр Иванов: «Работаем не покладая рук»

Ольга Уманская, Подготовил Вячеслав Айвазов

Картофелекопатель с калибратором

Старовойтова О.А., Старовойтов В.И., Манохина А.А.

Как коптить карпа

А.И. Портной, Т.В. Портная

На перепутье: что будет с рынком подсолнечного масла

Сергей Кузнецов

Посеешь лен – пожнешь золото

Людмила Черноносова

Как коптить карпа

А.И. Портной, Т.В. Портная

Кисломолочные сублимированные продукты питания для населения, работающего в условиях Крайнего Севера

Краснова А.С., Семенов Г.В., Гучок Ж.Л.

Современное состояние рынка макаронных изделий

Бабушкина Е., Тохирин Б.

Хроматографический метод анализа кофеина в различных сортах кофе

Никитина Е.И., Кожемяченко А.С.

Сравнительная характеристика показателей качества плодоовощных консервов для детского питания

Светличная О.В.

Оптимизация риска в деятельности предприятий хлебопекарной отрасли

Бобровская Е.В.