Домашнее хозяйство. Домоводство. Коммунально-бытовое хозяйство УДК: 64

Особенности построения системы внутреннего контроля резервов на предприятиях общественного питания

Левкутная Тая Виталиевна

Особенности расчета резервов на предприятиях общественного питания

Денисова Тая Виталиевна

Повышение пищевой ценности мучных блюд с использованием растительного сырья

Рущиц Анастасия Андреевна

Питание спортсменов в тренировочный период: эффективность применения БАД

Латков Николай Юрьевич, Вековцев Андрей Алексеевич, Петров Александр Владимирович, Позняковский Валерий Михайлович

Растительное сырье как источник функционально-пищевых ингредиентов

Пастушкова Екатерина Владимировна, Заворохина Наталия Валерьевна, Вяткин Антон Владимирович

Исследование потребительских свойств и функциональной направленности пантогематогена

Лобач Евгения Юрьевна, Гурьянов Юрий Герасимович, Позняковский Валерий Михайлович

Современное состояние и совершенствование питания в лечебно-профилактических учреждениях

Гращенков Дмитрий Валерьевич, Дворядкина Елена Борисовна, Чугунова Ольга Викторовна

Обоснование рецептурного состава и технологических особенностей производства сухих смесей для производства безглютеновых мучных кулинарных изделий

Тиунов Владислав Михайлович, Чугунова Ольга Викторовна, Заворохина Наталия Валерьевна

Моделирование территориального развития сферы бытовых услуг

Демьянов Д.Г.

Реализация семейных прав: вопросы правоприминения

Гладковская Е.И.

Гостиничный бизнес Украины в условиях рыночных реформ

Нездойминов С.Г.

Пища и утварь мордвы Петровского района Саратовской области

Махалов Сергей Анатольевич

Сегментирование потребителей молочной продукции региона

Васина Вероника Николаевна, Маракулина Ирина Викторовна

Уровень развития и размещение предприятий общественного питания на сельских территориях Республики Мордовия

Кицис Вячеслав Михайлович, Вавилова Алина Владимировна

Analysis of tariff regulation in housing and utilities economy (in case of the city of Vologda)

Taslunov Alexarder Nikolaevich, Barabanov Andrey Sergeevich

Анализ процессов социально-экономического развития города и их влияние на комплексное благоустройство дворов жилой застройки

Никалина А.А.

Жилищно-коммунальное хозяйство как объект технической экспертизы

Клевакина О.В.

Исследование доли обогащенных витаминами пищевых продуктов в общем рационе питания населения в странах ЕС

Мысаков Д.С.

Исследование влияния биологически активного комплекса цикория на качество и сроки хранения сосисок

Кочеленко С.А., Лещуков К.А., Иванова Л.О., Иванова Ю.О.

Функционально-технологические свойства мясных полуфабрикатов при использовании в рецептуре шрота раторопши

Лободина Т.Е., Гаврилова А.И., Лещуков К.А.

Актуальные проблемы безопасного обеззараживания гидропонных субстратов агропромышленных комплексов

Погорелова Мария Александровна, Суворов Олег Александрович, Кузнецов Александр Львович, Панаит Артм Игоревич, Погорелов Александр Григорьевич

Комбинированная ресурсоэффективная технология мясных полуфабрикатов для здорового питания

Елисеева Светлана Анатольевна, Клюквин Кирилл Дмитриевич

Использование комплексных ингредиентов на основе растительного и животного сырья для создания продуктов функционального назначения

Фролова Нина Анатольевна, Резниченко Ирина Юрьевна

Перспективы применения вторичных коллагенсодержащих ресурсов толстолобика в пищевых системах

Муханова Мария Александровна, Свирина Светлана Алексеевна, Бекешева Аделя Адлеровна, Якубова Олеся Сергеевна, Максименко Юрий Александрович

Исследование нового способа приготовления мясных продуктов

Шелехов Игорь Юрьевич, Алтухов Игорь Вячеславович, Очиров Вадим Дансарунович

Влияние изолятов растительного белка на структурно-механические характеристики мясных систем

Бикбулатов Павел Станиславович, Чугунова Ольга Викторовна, Заворохина Наталия Валерьевна

Социокультурная реабилитация людей с проблемами зрения: современные технологии в деятельности библиотек

Бакулина А.С.

Исследование водопоглощения подложек из древесины твёрдых и мягких пород с защитно-декоративным покрытием

Талых А.А., Гаврилова А.Д., Симонова И.В.

Традиционный праздничный женский наряд ижемских коми: современные трансформации

Бойко Ю.И.

Символические функции традиционной дорожной одежды карелов

Рывкина Г.В.

Исследование синергетического эффекта лактата кальция, протеазы и целлюлазы в технологии получения белкового гидролизата из подсолнечного шрота

Бикбулатов П.С., Чугунова О.В., Заворохина Н.В.

Вопросы оценки качества туристского обслуживания

Морозов Михаил Анатольевич, Войт Марина Николаевна

Роль, значение и место технологической подготовки студентов туристского вуза в области гостиничного сервиса

Тимохина Татьяна Леопольдовна

Общемонгольская лексика по разделу "Традиционная пища" в халха-монгольском, бурятском и калмыцком языках (на материале кулинарных рецептов)

Трофимова Светлана Менкеновна, Даваасурэн Балдорж

Основные вербальные характеристики китайской и русской медицинской и косметической медиарекламы: лингвокультурная специфика

Желтухина Марина Ростиславовна, Шмелева Ольга Дмитриевна

Критерии оценки качества и безопасности продукции предприятия быстрого питания

Бойко Роман Сергеевич

Динамический анализ привода рычажных гидромеханизмов грузоподъёмных машин

Ереско Александр Сергеевич, Ереско Сергей Павлович

Оценка эффективности биологически активной добавки "Se-I-эластин" при экспериментальном гипотиреозе

Жамсаранова Сэсэгма Дашиевна, Анударь Дорждэрэм, Рябушева Александра Викторовна

Обеспечение надёжности при эксплуатации машин и агрегатов бытового назначения

Росляков Валерий Иванович, Сухов Герман Саулович

Надежность многофункциональных агрегатов при использовании состояний с частичной потерей функциональных возможностей

Богатырев Владимир Анатольевич

Домашнее хозяйство. Домоводство. Коммунально-бытовое хозяйство - 64

Научные статьи