Домашнее хозяйство. Домоводство. Коммунально-бытовое хозяйство УДК: 64

Qaraqalpaqstanda jasawshi balalardiń kardiorespirator sistemasi jaǵdayin bahalaw

Kaipova Shirin Polatbaevna, Shamuratova Gulchehra Ganisboevna, Qdirboyeva Nargiza Baxtiyarovna, Asqarova Nilufar Baxtiyarovna, Qutlimuratova Gulnura Paraxatovna

Психология вкусовых предпочтений личности

Вдовина О.Н., Чичкова Е.В., Гемранова А.Д.

Анализ программы подготовки вожатых для временных детских коллективов в оздоровительных центрах в условиях летнего отдыха

Матвеев В.С., Матвеева О.М.

Гостиничный бизнес в Костанайской области

Абдихалыков А.А., Абдихалыкова К.С.

Современное состояние и тенденции развития рынка общественного питания в России

Насретдинов И.Т.

Совершенствование и развитие технологических процессов получения пищевой продукции из водного сырья

Ершов А.М., Бражная И.Э., Перетрухина А.Т., Димова В.В., Иваней А.А., Котлярова М.В., Шокина Ю.В.

Менеджмент качества, безопасности, охраны здоровья и окружающей среды - менеджмент XXI века

Медко Е.К.

Термографическое исследование рыбы, замороженной с использованием жидкого азота

Маркова О.Н., Семнов Б.Н.

Определение коэффициентов диффузии влаги в рыбе при обезвоживании

Ершов А.М., Ершов М.А., Мазаников А.А., Николаенко О.А.

Теоретические основы процесса посола рыбы и расчет продолжительности просаливания

Димова В.В., Ершов A.M., Гроховский В.А., Ершов М.А.

Изучение влияния различных параметров на равномерность просаливания слоя мелкой рыбы и филе

Димова В.В., Ершов A.M., Гроховский В.А.

Разработка паштетных многокомпонентных консервов с использованием бланшированной печени трески и ее жира

Гроховский Владимир Александрович, Волченко Василий Игоревич, Куранова Людмила Казимировна, Швейкина Ксения Сергеевна, Глазунов Юрий Трофимович, Морозов Николай Николаевич

Использование электрофизических методов в технологии холодного бездымного копчения гидробионтов

Гроховский Владимир Александрович, Морозов Николай Николаевич

Разработка технологии консервов из рыб семейства тресковых

Николаенко Ольга Александровна, Куранова Людмила Казимировна, Петрова Инна Борисовна, Перетрухина Алефтина Трофимовна, Семенов Борис Николаевич

Комплексная автоматизация процессов термической обработки рыбы на примере малогабаритной сушильной установки

Вотинов Максим Валерьевич, Маслов Алексей Алексеевич, Ершов Михаил Александрович, Похольченко Вячеслав Александрович

Биохимические критерии оценки качества белковой составляющей копченой рыбопродукции

Пискунович Денис Игоревич, Мухин Вячеслав Анатольевич, Рысакова Кира Сергеевна, Лыжов Иван Иванович, Голикова Людмила Николаевна

Использование мойвы для изготовления консервов из полуфабриката холодного копчения и оценка качества готового продукта

Аллоярова Юлия Витальевна, Николаенко Ольга Александровна, Куранова Людмила Казимировна, Семнов Борис Николаевич

Создание технологии слабосоленой рыбы с ароматом копчения с использованием коптильного препарата "Сквама-2"

Гроховский Владимир Александрович, Ершов Александр Михайлович, Глазунов Юрий Трофимович, Шокина Юлия Валерьевна, Беспалова Валентина Васильевна