Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология

Домашнее хозяйство. Домоводство. Коммунально-бытовое хозяйство - 64

Научные статьи

В разделе "Домашнее хозяйство. Домоводство. Коммунально-бытовое хозяйство"
Новый вид песочного теста с использованием продуктов переработки семян подсолнечника
Влияние видов обработки на снижение содержания нитратов в свекле
Оценка качества картофеля при различных видах тепловой обработки на предприятиях общественного питания
Использование порошка облепихи в производстве кондитерских изделий
Разработка и исследование режимов работы аппарата для охлаждения тушек птицы
Применение диоксида углерода для холодильной обработки рыбы
Протеинсодержащие продукты - как альтернатива источникам белка в рационе
Необычные блюда народов севера
Маскирование и синергизм сенсорных показателей качества продукции
Защита почв от эрозии и воспроизводство их плодородия в южных степных и лесостепных районах России
Классификация почв – не место для дискуссий
Статистические показатели чаше- и диапироподобных морфоструктур вертисолей Воронцовской пади
Минералогический состав тонкодисперсных фракций
Кулинарные советы дилетанта со стажем
Топинамбур в производстве галет
Исследование оценки качества и разработка технологии функционального продукта на мясной основе
Днген этносыны дстріндегі дастархан мзіріні ерекшеліктері
Тама німдерін айнату процесіндегі жылу жне масса алмасу
Лтты таамдарды технологияларын жетілдіру жолдары
Ст сарысуын ттті таама олдану
Организация питания населения в целях профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы
Тесто дрожжевое сдобное c использованием сока из зеленых ростков пшеницы
Влияние диоксида углерода на качество охлаждаемого мяса кролика
Оценка реологических свойств новых основных соусов на основе бесклейковинного сырья
Научная разработка технологии производства сухого картофельного пюре повышенной пищевой и биологической ценности
Разработка рецептур соусов с использованием амарантовой муки
Разработка рецептур блюд из нетрадиционных видов круп
Разработка рецептур крупяных блюд повышенной пищевой ценности с использованием аппарата "Variocooking Center"
Разработка рецептур и технологии кулинарной продукции повышенной пищевой ценности для питания детей школьного возраста
Исследование влияния вида сыра на органолептические и физико-химические свойства коно-пиццы
Изучение пищевой безопасности в технологии производства хлеба
Перспективы применения нетрадиционного растительного сырья для создания новых продуктов питания
Анализ питания на поездах дальнего следования
Разработка новых видов кулинарных рубленых изделий из мяса птицы
Генномодифицированные продукты - полезны или вредны?
Сегодняшнее состояние и перспективы формирования рынка общественного питания Республики Дагестан
Оптимизация рецептур мучных кулинарных изделий с БАД
Влияние состава сырья на качество мясоовощных полуфабрикатов для детей
Причины роста спроса к продукции общественного питания в период пандемии коронавируса в России
Разработка рецептуры и качественных характеристик продуктов питания на основе злаков
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp