Страница 8. Домашнее хозяйство. Домоводство. Коммунально-бытовое хозяйство УДК: 64

Практические рекомендации по развитию кадрового потенциала гостиничных предприятий на основе совершенствования системы взаимодействия со специализированными вузами

Ушаков Роман Николаевич, Новикова Наталия Геннадиевна

Диверсификация персонала в сфере современного ресторанного бизнеса

Жилина Татьяна Сергеевна

Современные тенденции формирования основных образовательных программ подготовки бакалавров и магистров по направлению «Гостиничное дело»

Скабеева Лариса Ивановна, Лагусев Юрий Михайлович

Методологические аспекты улучшения финансового состояния сервисных предприятий в жилищном хозяйстве России

Волков М.В.

Факторы развития малых гостиниц и аналогичных коллективных средств размещения в регионе

Лебедева Г.Н.

Формирование сервиса гостиницы на этапе запуска

Лизунова Е.И., Вапнярская О.И.

Кризис и его последствие для сферы услуг (на примере бытового обслуживания)

Сюткин Г.Н.

Зарубежный опыт развития социальных гостиниц в бюджетном секторе индустрии гостеприимства

Салманова И.П.

Регулирование туристской отрасли в Республике Армения

Саргсян Мане Григорьевна

Формирование сегмента малых форм коллективных средств размещения в гостиничном хозяйстве

Лебедева Галина Николаевна

Управление изменениями в деятельности многофункциональных туристско-гостиничных комплексов на основе инновационного подхода

Сурова Серафима Анатольевна

Анализ состояния рынка труда в сфере индустрии гостеприимства на примере города Воронеж

Родионова Наталья Сергеевна, Щетилина Ирина Петровна, Мануковская Марина Валерьевна

Обоснование системы показателей качества физкультурно-оздоровительных услуг гостиниц

Топольник Вера Григорьевна

Комплекс региональных факторов, влияющих на индустрию туризма отдельных территорий Черноморского побережья Краснодарского края

Фокин Дмитрий Николаевич

Технология создания энергоэффективных тепловых сетей с устройствами генерации электроэнергии на сбросной теплоте

Иванникова Елена Михайловна, Систер Владимир Григорьевич, Ямчук Анастасия Игоревна, Поливода Федор Анатольевич

Разработка технологии сдобного теста на основе гидролизата гречишной лузги с последующим обогащением жомом брусники

Долматова Д.А., Левочкина Л.В.

Ассортиментный анализ и тенденции развития кисломолочной продукции г. Владивостока

Гуз Е.А., Левочкина Л.В.

Обоснование мероприятий по снижению потерь электрической энергии и повышению уровня электробезопасности потребителей

Орлов Павел Сергеевич, Шкрабак Владимир Степанович, Юдаев Игорь Викторович, Шкрабак Роман Владимирович, Кочкин Семн Петрович

Тесто дрожжевое сдобное c использованием сока из зеленых ростков пшеницы

Казина В.В., Сафронова Т.Н., Ябров К.С., Сафронова К.В.

Влияние диоксида углерода на качество охлаждаемого мяса кролика

Гринюк А.Н., Неверов Е.Н.

Оценка реологических свойств новых основных соусов на основе бесклейковинного сырья

Аширова Н.Н.

Аспекты подготовки выпускных квалификационных работ в виде стартапов бакалавров "Гостиничное дело" и "Туризм"

Скабеева Лариса Ивановна

Процессный подход к совершенствованию механизма управления предприятиями индустрии гостеприимства России и Республики Крым

Оборин Матвей Сергеевич, Шостак Марина Анатольевна

Информационные технологии в сфере гостеприимства: применение и эффективность (на примере гостиницы Rixos Almaty)

Мукашева Б.А., Есайдар У.С.

Тенденции развития технологии кондитерских изделий

Канарская З.А., Хузин Ф.К., Ивлева А.Р., Гематдинова В.М.

Совершенствование гидроциклонных установок для линий производства крахмала

Андреев Н.Р., Лукин Д.Н., Холмянский Ю.А., Карпенко Т.Р.

Разработка мясных паштетов повышенной пищевой и биологической ценности с применением пророщенного зерна чечевицы

Антипова Л.В., Мищенко А.А.

Особенности питания спортсменов при повышенных физических нагрузках

Мазуренко Е.А., Касьянов Г.И.

Диабетический желейно-фруктовый мармелад с плодами аронии

Лобосова Л.А., Магомедов М.Г., Журахова С.Н.

Обогащение сухих смесей для производства безглютеновых кексов

Домбровская Я.П., Сурмина А.В., Закалюжный Д.А.

Изучение влияния технологического вспомогательного средства "EnzoWay 5.02" на свойства хлеба и его микробиологические показатели

Петриченко В.В., Пономарева Е.И., Иванов М.Г., Зубкова Е.В.

Исследование влияния предварительной обработки ягод брусники c применением композиции ферментных препаратов на химический состав сока

Алексеенко Е.В., Быстрова Е.А., Дикарева Ю.М.

Определение ингредиентного состава карамельной массы с целью увеличения срока годности

Швецова А.В., Пищиков Г.Б.

Структура предложения безалокогольных напитков на рынке Екатеринбурга

Соловьева М.П., Карх Д.А., Чугунова О.В.

Формирование логистических интегрированных распределительных центров сельскохозяйственной продукции

Морозова М.П.

Оптимизация технологии кормовых брикетов-лизунцов с применением парокомпрессионного теплового насоса

Лыткина Л.И., Шенцова Е.С., Апалихина О.А., Переверзева С.А.

Разработка технологии хлебобулочных изделий функционального назначения с использованием нетрадиционного сырья

Соловьева Е.А., Сьянов Д.А.

Разработка технологии сметанного продукта с увеличенным сроком годности

Голубева Л.В., Долматова О.И., Медко Ю.Г.

Перспективы развития современных систем холодоснабжения в условиях глобализации

Сьянов Д.А., Соловьва Е.А.

Физико-химические свойства мяса уток мулардов в современных технологиях мясопродуктов

Галин Р.Ф., Слободяник В.С., Кучменко Т.А., Маслова Ю.Ф., Бреславец Ю.П.

Домашнее хозяйство. Домоводство. Коммунально-бытовое хозяйство - 64

Научные статьи