Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли

Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов - 664

Научные статьи

В разделе "Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов"
Разработка технологий и рецептур творожного полуфабриката функционального назначения
Использование нетрадиционного сырья в технологии сырцовых пряников
Разработка драже с использованием полуфабрикатов из облепихи
Применение зеленой стручковой фасоли для обогащения пшеничной муки
Возможность использования пектинового экстракта в производстве хлеба
Разработка национальных булочных изделий с овсяной мукой и растительными добавками
Разработка рецептур мучных изделий с увеличенным сроком хранения и повышенной пищевой ценностью
Технологические решения при производстве хлебобулочных изделий с применением продуктов переработки чумизы
Слы печеньесі амырыны реологиялы асиетіне жне дайын нім сапасына осылатын оспаларды сер етуін зерттеу
Оспа осылан нды кондитер німдеріні баяулап атуы
Композитті рамнан дайындалатын бидай наны амырыны сапасына глютенні сер етуін зерттеу
Таамды жне биологиялы ндылыы жоары композитті рамнан дайындалатын бидай наныны сапасын анытау
Влияние тыквенного пектина на качество и безопасные сроки хранения хлеба
Эмульсиялы тзды ндіруде жиде мен бидай скіні нын олдану
Research of fine grinding processes of low-value fish and vegetable raw materials
The influence of complex supplements doses on the rheological properties of pasta dough
Сімдік шікізаты осылан нны сапа крсеткіштерін миксолаб жйесін олданып баалау
Специализированные продукты, как эффективное средство в снижении токсической нагрузки на организм
Оценка эффективности профилактического действия хлеба с добавлением экстракта бурых водорослей
Технология и оборудование для шелушения зерна пшеницы
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp