Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли

Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов - 664

Научные статьи

В разделе "Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов"
Совершенствование технологии хлебобулочных и мучных кондитерских изделий повышенной пищевой и биологической ценности с использованием вторичного сырья переработки семян сои
Применение продуктов переработки овса и порошков из местного растительного сырья в производстве мучных кондитерских изделий
Разработка рецептуры получения желейно-фруктового мармелада из мякоти плодов черемухи обыкновенной
Технологические аспекты применения пектина древесной зелени сосны обыкновенной в производстве мучных кондитерских изделий
Использование порошка папоротника в производстве песочного печенья и бисквитного полуфабриката
Исследование значения хлеба в питании учащихся младшего школьного возраста гимназии №15 «Содружество» г. Новосибирска
Использование нетрадиционного сырья в пищевых производствах
Определение технологических параметров тестомесильной машины с объемно-винтовым рабочим органом
Оптимизация технологических параметров производства галет с папоротниковой пастой
Кондитерские изделия с повышенной пищевой ценностью
Использование порошка голубики в мучных кондитерских изделиях
Сравнительная оценка воздействия хлебопекарных улучшителей на качество замороженных хлебобулочных изделий
Льняная мука как биологически активная пищевая добавка
Использование крыжовника в мучных кондитерских изделиях
Мучные кондитерские изделия повышенной белковости
Содержание тяжелых металлов в муке и готовой продукции хлебопечения
Новые изделия функционального назначения
Разработка и оценка качества дрожжевого кекса с пектином древесной зелени сосны обыкновенной
Производство бисквитных полуфабрикатов на основе гидратированного белка
Содержание свинца и кадмия в молочной продукции, реализуемой в городе Красноярске
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp