2 (92), 2022 - Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий

Бесплатный доступ

ID: 140295910 Короткий адрес: https://sciup.org/140295910

Содержание выпуска 2 (92), 2022 Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий

Процессы и аппараты пищевых производств

Шишацкий Ю.И., Никель С.А., Дерканосова А.А., Толстов С.А., Панченко С.Л. Повышение эффективности работы градирен в водооборотном цикле 34

Пищевая биотехнология

Васюкова А.Т., Кривошонок К.В., Алешкина С.В., Шарова Т.Н., Карпов В.И., Зангиева С.В. Функциональные рыбные изделия с топинамбуром 62
Васюкова А.Т., Кусова И.У., Эдварс Р.А., Любимова К.В., Григорян А.Э., Василиевич Н.В. Функционально-технологические свойства мясных полуфабрикатов с БАД 71
Питкин В.А., Синько О.В., Хрипко И.А. Роль правильного питания в жизни студента 110
Долматова И.А., Горелик О.В., Зайцева Т.Н., Бессонова Ю.А., Рябова В.Ф. Разработка рецептуры комбинированных полуфабрикатов из мяса птицы 115
Питкин В.А., Шабельный А.П. Особенности питания тяжелоатлетов 122
Дранников А.В., Шевцов А.А., Домбровская Я.П., Дерканосова А.А., Китаев Д.С., Клейменова Н.Л. Способы получения экстракта травы зверобоя для пищевой промышленности 147

Химическая технология

Abd Allah Elrafie Ahmed, Mohamed El Hassan Yasir Awad Alla, Kasif A. Elhameed M. O., Mohamed Salah Aldeen Ahmed Simulation of municipal solid waste gasification in fixed bed reactor 221
Студеникина Л.Н., Домарева С.Ю., Голенских Ю.Е., Матвеева А.В., Мельников А.А. Повышение прочности и водостойкости материалов на основе поливинилового спирта с помощью борной кислоты 249
Глаголева Л.Э., Зацепилина Н.П., Ковалева Е.Н., Зацепилина Л.С., Сандберг А.Б., Сехниев М.Е. Экономические перспективы PR-коммуникаций в сфере туризма 298
Нуждин Р.В., Хорев А.И., Карпович М.А., Лукина О.О., Мельничук В.Н. Оценка результативности труда по критерию добавленной стоимости 305
Орехова Н.В., Кудрявцева Н.Н., Пахомова Ю.В., Дуванова Ю.Н. Анализ наращивания военной мощи государства 324
Лукинова О.А., Попова С.В., Моисеева В.М., Плужникова Н.В., Апалихина О.А. Формирование конкурентных преимуществ экономики России и регионов в промышленности 345
Кузнецов И.Е., Закурдаева Е.И., Бражников К.А., Матухнова К.В., Ступникова Д.А. Оценка современного состояния отечественного рынка комбикормов в условиях новой экономической реальности 394
Анисимов Ю.П., Куксова И.В., Губертов Е.А., Жильников А.Ю., Иголкин И.С. Оптимизация потоков инвестиционных ресурсов для развития инновационной деятельности на предприятии 400
Выпуск журнала