Домашнее хозяйство. Домоводство. Коммунально-бытовое хозяйство УДК: 64

Особенности формирования цены на гостиничный продукт

Карлова Анна Ивановна

Система управления качеством гостиничных услуг

Павленко Ирина Геннадьевна

Сегментация в гостиничном бизнесе на примере парк-отеля «Бухта Коприно»

Коршунова Марина Геннадьевна

Формирование доступной среды в гостиницах для лиц с ограниченными возможностями в Российской Федерации и за рубежом

Солдаткина Мария Александровна, Шарипова Элина Раифовна

Значение разработки и внедрения инновационных технологий в сфере продаж и маркетинга в отельном бизнесе Республики Татарстан

Шайдуллина Алина Ирековна

Инновационные сервисные технологии в гостиничном бизнесе

Калинин Антон Анатольевич, Карпова Анастасия Алексеевна

Разработка рецептур крупяных блюд повышенной пищевой ценности с использованием аппарата "Variocooking Center"

Тимофеева А.М., Сергачева О.М., Изосимова И.В.

Разработка рецептур и технологии кулинарной продукции повышенной пищевой ценности для питания детей школьного возраста

Тимофеева А.М., Симакина А.А.

Исследование влияния вида сыра на органолептические и физико-химические свойства коно-пиццы

Барсукова А.В., Борисова А.В.

Психологические аспекты внедрения японской философии менеджмента Кайдзен на предприятиях индустрии гостеприимства Казахстана

Надыров Ш.М., Енсегенова Д.Ж.

Изучение пищевой безопасности в технологии производства хлеба

Нурымхан Г.Н., Кулуштаева Б.М., Смольникова Ф.Х., Акылбекова А.

The system of booking and reservations in hotels and restaurants (international system HMS-Human Management Systems)

Сарсебаева А.М.

Разработка новой модели и конструкции спецодежды для рабочих монтажного производства

Изтаева А.А., Babakulova A.M.

Факторы, влияющие на эффективность деятельности предприятия жилищно-коммунального комплекса в муниципальном образовании

Столбова Е.Ю., Юхтанова Ю.А.

Изучение адсорбционных свойств гречневой муки методами Де-Нуи и тензиметрическим для прогнозирования ее технологических свойств

Ливинский А.А., Саитова М.Э., Ливинская С.А.

Определение и использование рациональных параметров процесса сушки свекловичного жома при создании барабанной сушилки с комбинированным энергоподводом

Дранников А.В., Шахов С.В., Ерофеевская М.О., Суханов П.М., Бубнов А.Р.

Сравнительная оценка влияния амарантового и кукурузного силосов на продуктивность коров молочной породы

Павленкова С.В., Шуваева Г.П., Мирошниченко Л.А., Свиридова Т.В., Корнеева О.С., Толкачева А.А.

Аналитические возможности систем искусственного обоняния и вкуса. Часть 1. "Электронные носы"

Новикова Л.Б., Кучменко Т.А.

Совершенствование методики анализа эффективности работы предприятий сферы ЖКХ в условиях ее реформирования

Столбова Е.Ю., Юхтанова Ю.А.

Применение второго закона термодинамики в оценке эффективности БАД

Родионова Н.С., Вишняков А.Б., Попов Е.С., Белокурова Е.В., Родионова Н.А., Ефременко И.В.

Исследование влияния магнитной обработки молока на качество кефира

Дзахмишева И.Ш.

Перспективы применения нетрадиционного растительного сырья для создания новых продуктов питания

Лесникова Н.А., Кокорева Л.А., Пищиков Г.Б., Протасова Л.Г.

Влияние протеазы и фитазы на физиологическое состояние спиртовых дрожжей при культивировании

Ковалева Т.С., Агафонов Г.В., Яковлев А.Н., Яковлева С.Ф.

Вытапливание жира в электрохимически активированной водной среде: технологические аспекты, безопасность и качество готового продукта

Горбачева М.В., Тарасов В.Е., Сапожникова А.И., Калманович С.А.

Инновационные способы переработки биоотходов птицеводства

Попов В.Н., Корнеева О.С., Искусных О.Ю., Искусных А.Ю.

Применение углеродных нанотрубок для создания материалов поглощающих электромагнитное излучение и электродов суперконденсаторов

Щегольков аЛ. В., Щегольков А.В., Комаров Ф.Ф., Парафимович И.Д., Мильчанин О.О., Кобелев А.В.

Аккумуляция солнечной энергии зерновыми культурами

Кудряшев Г.С., Дыкус И.В., Батищев С.В.

Влияние комбинирования микроволнового и ультрафиолетового методов обработки растительного сырья на ингибирование культуры Salmonella

Колоколова А.Ю., Илюхина Н.В., Тришканева М.В., Королев А.А.

Профессиональная посуда для ресторана — критерии выбора и современные тренды

Иринина Ольга Ивановна

Аспекты разработки стандартов операционных процедур гостиничного предприятия

Скабеева Лариса Ивановна

Направления повышения безопасности промышленного производства в условиях цифровой экономики

Оборин Матвей Сергеевич, Цветкова Изабелла Ивановна, Бекетова Ольга Николаевна

Анализ питания на поездах дальнего следования

Беркетова Лидия Владиславовна, Грибова Наталья Анатольевна, Султаева Наталья Леонидовна

Разработка новых видов кулинарных рубленых изделий из мяса птицы

Батраев М.Д., Сергачева О.М., Изосимова И.В.

Анализ биохимического состава и антиоксидантных свойств орехов, реализуемых на потребительском рынке

Нилова Л. П., Малютенкова С. М.

Совершенствование рецептуры и технологии хлеба пшеничного с использованием яблочных выжимок

Ковалева А. Е., Пьяникова Э. А., Ткачева Е. Д.

Разработка новых кулинаных изделий из черноморской кефали-лобана

Кривонос О. Н., Долганова Н. В., Богомолова В. В.

Интенсификация биотехнологии кваса с применением нетрадиционных видов сырья

Коротких Е.А., Новикова И.В., Агафонов Г.В., Коротких Н.В., Криваносов И.Н.

Оптимизация водно-тепловой обработки ячменного замеса в производстве этанола

Агафонов Г.В., Ковалева Т.С., Яковлев А.Н., Муравьев А.С., Яковлева С.Ф.

Влияние ультразвуковой модификации картофельного крахмала на его функционально-структурные свойства и дисперсный состав

Руськина А.А., Калинина И.В., Попова Н.В., Науменко Е.Е., Глаз Н.В., Уфимцева Л.В.

Использование инулинсодержащего сырья в производстве хлебобулочных изделий

Баулина Т.В., Сергиенко И.В., Куцова А.Е., Дерканосова А.А.

Домашнее хозяйство. Домоводство. Коммунально-бытовое хозяйство - 64

Научные статьи