Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли

Микробиологические производства. Бродильные производства. Производство напитков. Производство вкусовых продуктов - 663

Научные статьи

В разделе "Микробиологические производства. Бродильные производства. Производство напитков. Производство вкусовых продуктов"
Совершенствование процессов наружной сушки насыщенных водой семян и нанесения на них влагозащитного покрытия
Технологические свойства нового штамма бактерий Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus к 1903, выделенных из якутского кумыса
Влияние влагозащитной обработки насыщенных водой семян на рост и развитие ячменя
Перспективы использования ягодного сырья в рецептурах тушеного мяса из оленины
Особенности технологии безглютенового пива с использованием различных штаммов дрожжей
Исследование технологичес-ких и биологически активных свойств пищевой добавки – кристаллического ликопина
Исследование биологически активных веществ сухого экстракта из листьев облепихи Hippophae rhamnoniedes
Использование результатов оценки экологической опасности линейных частей магистральных нефтепроводов для организации использования земель на прилегающих территориях
Моделирование рецептурной смеси многокомпонентных мясных продуктов с применением симплекс-метода
Компьютерная оптимизация витаминного состава на примере творожного продукта для школьного питания
Методология оценки сбалансированности аминокислотного состава многокомпонентных пищевых продуктов
Определение биологически активных веществ в водно-спиртовых экстрактах из листьев облепихи и смородины
Биоактивные соединения в экстрактах из листьев облепихи и смородины: от химического состава до практического применения
Исследование кинетических закономерностей посола мяса птицы с использованием кавитационно активированных жидких сред
Исследование влияния режимов заморозки при технологии получения биоэтанола из топинамбура на выход сахаров
Биологические эффекты и основные механизмы влияния электролизованной восстановленной воды на человека
Использование электрохимически активированной воды для повышения биологической безопасности в прикладной биотехнологии
Оценка стабильности антиоксидантных свойств обогащенных напитков при хранении
Влияние растительных антиоксидантов на развитие пробиотических микроорганизмов в ферментированных напитках
Оптимизация условий инкапсуляции рутина в клетки дрожжей Saccharomyces cerevisiae
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp