Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли

Микробиологические производства. Бродильные производства. Производство напитков. Производство вкусовых продуктов - 663

Научные статьи

В разделе "Микробиологические производства. Бродильные производства. Производство напитков. Производство вкусовых продуктов"
Современные методы контроля никотиносодержащих продуктов
Научно обоснованные критерии производства шоколадных полуфабрикатов с использованием фруктово-овощных порошков
Об отнесении бупропиона к наркотическим средствам
Исследование технологии производства экстрактов черного и зеленого чая с антиоксидантной активностью: определение влияния степени измельчения исходного сырья на извлечение антиоксидантных веществ
Определение типа растворителя в технологии производства экстрактов чая с антиоксидантной активностью
Использование методов имитационного моделирования для анализа функционирования процессов производства кефира
Определение подлинности горького шоколада отечественных производителей
Идентификационные критерии черных сортов чая
Исследование технологии производства экстрактов чёрного и зелёного чая с антиоксидантной активностью: определение влияния температуры экстракции
Влияние способов заваривания кофе на органолептические и физико-химические свойства
Разработка функциональных чайных напитков на плодоягодной и растительной основе
Кофе: содержание кофеина и антиоксидантная активность на разных этапах экстрагирования
Разработка состава для приготовления шоколадной массы и шоколада повышенной пищевой ценности с профилактическим свойством
Профиль минеральных элементов кофе в процессе экстрагирования
Шоколад как продукт для функционального питания
Изучение технологической адекватности сырьевых компонентов, используемых в производстве шоколадного полуфабриката
Влияние способов СВЧ- и ИК-сушки на микробиологические показатели чайных напитков из облепихового сырья
Технология растворимых чайных напитков из листьев облепихи
Разработка технологии шоколада без добавленного сахара и лактозы, обогащенного семенами пищевой конопли Cannabis sativa L
Изучение качества и функциональных свойств образцов китайского зеленого чая
Изучение качества и функциональных свойств напитков на основе чая
Производство холодного черного чая с натуральным заменителем сахара - стевией [Stevia rebaudiana bertoni (L.)]
Перспективы использования вторичных продуктов переработки зеленого чая для создания обогащающих пищевых ингредиентов
Эволюция биотоплива: от древнего человека до современных ДВС
Использование арктического ягодного сырья в технологии корпусных конфет
Влияние способов обработки кофейного зерна на качество напитка
К вопросу об особенностях исследований чайной культуры в Китае
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp