Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли

Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов - 664

Научные статьи

В разделе "Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов"
Влияние низкотемпературной атмосферной плазмы слаботочных высоковольтных разрядов на структуру поверхности и водопоглощающую способность зернового материала
Разработка технологии центробежного шелушения семян зерновых культур
Количество повреждённого крахмала в муке лабораторного и производственного помолов
Сравнительный анализ диэлектрических свойств переработанных зерновых
Способ производства пшенично-ячменного зернового хлеба из шелушенного зерна
Способ производства зернового хлеба «Пантовый»
Содержание b-глюканов в ячменном и овсяном талгане, изготовленом из пророщенного зерна
Использование гидролизата дрожжевой биомассы в технологии зерновых экструдатов
Мукомольные и физико-химические свойства тритикалево-конопляной муки
Роль интенсификации технологии возделывания в формировании клейковины в зерне мягкой яровой пшеницы
Комбинированные творожно-овощные запеканки из местного сырья для рационального питания
Изменение химического состава ячменной муки в процессе хранения различными способами
Технология муки из зерно-фруктовой барды
Разработка технологии чипсов с применением растительного сырья
Моделирование процессов охлаждения и формирования твердости экструдата
Изменение аминокислотного состава белка зерновых текстуратов и муки при хранении различными способами
Особенности расчета и проектирования комбинированного аппарата для получения жирных кислот из соапстоков
Ферментативная экстракция β-глюкана из ячменя
Исследование энергетических характеристик продуктов переработки злаковых культур
Совершенствование конструкции и оптимизация режимов работы охладителя экструдата
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp