Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли

Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов - 664

Научные статьи

В разделе "Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов"
Разработка и определение показателей качества и безопасности сливочно-растительного спреда в сублимированной форме для специализированного питания
Влияние зерно-черносмородиновой барды на свойства экструдированных кукурузно-рисовых хлебцев
Антипитательные факторы зернобобовых культур: качественный и количественный анализ танинов в чечевице и продуктах ее переработки
Применение искусственного интеллекта для разработки функциональных пищевых ингредиентов на основе биоактивных полисахаридов
Растворимые пищевые волокна «ИнтенсФлор» в технологии полуфабрикатов из мяса птицы
Ешкі етінен стартерлік культуралар мен табиғи антиоксиданттарды пайдалана отырып ферменттелген өнім технологиясын әзірлеу
Использование закономерностей движения зерна для совершенствования конструкции и повышения производительности ячеистых сепараторов
Разработка технологии зернового чая функционального назначения
Рубленый полуфабрикат функциональной направленности из гидробионтов
Исследование антиокислительных свойств пасты облепиховой
Установление сроков годности пастообразных продуктов из гидробионтов
Условия, технологии и средства механизации послеуборочной обработки зерна в Забайкалье
Исследование процесса культивирования бифидобактерий в молоке при добавлении кедрового шрота
Инновационная технология переработки молок лососевых рыб
Разработка новых продуктов переработки ржи и создание функциональных продуктов питания на их основе
Качество и биохимия зерна ячменя
Влияние продолжительности дезодорации на пищевую ценность и органолептические характеристики минерально-белковых концентратов
Влияние липосом с концентратом полиненасыщенных жирных кислот на липидный профиль сыворотки крови экспериментальных животных
Функционально-технологические свойства мясных фаршевых систем с мукой из проращённых семян облепихи
Изучение параметров, влияющих на процесс экстракции растительных масел в электромагнитном поле сверхвысоких частот
Изучение процесса плавления живицы в электромагнитном поле сверхвысоких частот
Исследование потребительских предпочтений ферментированного рыбного продукта
Возможность использования порошка репы в производстве хлебцев
Технология консервов «Фрикадельки из плотвы в заливке» с использованием функциональных ингредиентов
Разработка технологии производства кекса «сибирский»
Влияние липидов на качество пробиотического концентрата
Разработка технологии изготовления кондитерского изделия с использованием семян облепихи
Анализ и оптимизация технологического процесса извлечения фенольных соединений из выжимок ягод дикоросов
Фактор оптимизации питания. Использование хлебобулочных изделий из муки тритикале с добавлением тыквопротеина
Хлебный бизнес
Продукты в сухом остатке
Системы менеджмента безопасности пищевой продукции
Анализ динамики потребления основных продуктов питания населением Кемеровской области
Рынок пельменей в Санкт-Петербурге
Общие характеристики покупателей мороженого Санкт-Петербурга
Обзор рынка шоколадных изделий в плитках в Санкт-Петербурге
Петербургский рынок пельменей
Петербургский колбасный рынок
Свойства эмульсионных смазок для опалубки при производстве сборного и монолитного железобетона при ультразвуковом воздействии
Потенциометрическое определение меди в пищевых продуктах
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp