Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли

Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов - 664

Научные статьи

В разделе "Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов"
Scientific and practical basis of cephalopods dehydration processes
Кисломолочные сублимированные продукты питания для населения, работающего в условиях Крайнего Севера
Сследование свч-конвективной сушки горького перца при переменном теплоподводе
Математическое моделирование процесса микронизации зерна
Сравнительная оценка сортов пряно-ароматических культур при выращивании на конвейерной линии
Оценка качества соусов на основе растительных масел с использованием карт Шухарта
Нген «Богатырь» срыпты арамы дні негіздегі дмдеуішті жаа трін зірлеу
Разработка рецептур снековой продукции на основе использования отрубей пшеничных и черники
Применение системы НАССР для обеспечения безопасности полуфабрикатов энтеросорбирующего назначения
Квантово-химическое исследование влияния дисперсионной среды на эмульгирующую способность молочных белков
Представление трех безразмерных геометрических характеристик пищевых пористых систем в форме статистических функций
Результаты научного исследования при разработке инновационной технологии молочнокислого продукта "Milk Crusty"
Механохимическое получение пищевой добавки, содержащей витамин D и хелатированные формы кремния
Семена тыквы в рецептуре рубленого полуфабриката из мяса птицы
Оценка влияния порошка Boletus edulis на качественные показатели снековых мясных изделий
Возможность использования портулака огородного (Portulaca oleracea L.) для обогащения мясных рубленых изделий
Оценка влияния порошка Allium sativum на качественные показатели мясных снековых изделий
Разработка рецептуры мясных рубленых полуфабрикатов из мяса индейки с добавлением щавеля обыкновенного (Rumex acetosa L.)
Влияние способов основной обработки почвы и систем удобрений на накопление и подвижность тяжёлых металлов в почве
Вторичное растительное сырье - биологически активная составляющая для создания продуктов питания нового поколения
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp