Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли

Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов - 664

Научные статьи

В разделе "Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов"
Разработка рецептуры и технологии фаршевых консервов специализированного назначения из недоиспользуемого объекта промысла северного бассейна - ската звездчатого
Основы расчета технологических параметров приготовления формованной соленой рыбной продукции с промежуточной влажностью, с заданными физико-химическими характеристиками
Изучение гидродинамического поведения тары при стерилизации рыбных консервов
Влияние ферментного препарата на качество пресервов в ароматизированном масле из слабосозревающих объектов промысла северного бассейна
Предварительный подбор режима стерилизации консервов "Скумбрия атлантическая натуральная с добавлением масла" на основе разработанных математических моделей процесса
Совершенствование системы охлаждения абсорбционной установки
Обилие фитопланктонных сообществ Баренцева моря в первой половине вегетационного цикла 2013 года
Оценка работоспособности новых рабочих органов оболочечного типа для очистки и измельчения пищевого сырья
Исследование температурного поля промышленного автоклава АSCАМАТ-230
Исследование технологических показателей икры сельди тихоокеанской
Влияние технологии экстракции на антиоксидантную активность экстрактов плодов черноплодной рябины
Разработка технологии кормового рыбного криофарша
Актуальные проблемы переработки рыбного сырья при производстве сушеной продукции
Пищевая промышленность в системе обеспечения продовольственной безопасности (на примере Еврейской автономной области)
Экспериментальные исследования извлечения экстрактивных веществ из рябины красной
Исследования выхода экстрактивных веществ от размера частиц и предварительной подготовки сырья
Влияние физических способов воздействия на выход экстрактивных веществ
Экспериментально-расчётное обоснование геометрических параметров резания корнеплодов
Optimizing process of producing tomato paste using fuzzy logic
Gossypol content analysis in Iranian whole cotton seeds and their meal
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp