Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов - 664

Научные статьи

В разделе "Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов"
Effects of ultrasound waves on rehydration of carrot slices in osmotic drying pretreatment
The application of cloud point extraction in food industries
Biodegradable packages; good replacer of synthesized packages from oil compounds
Специфика ресурсного потенциала и тенденции развития предприятий общественного питания
Формирование товарного предложения продовольственного рынка региона
Состояние системы контроллинга на машиностроительных предприятиях
СВЧ-стерилизация яблочного пюре
Разработка технологии рыбных полуфабрикатов функционального назначения
О разработке продуктов функционального назначения на основе рыбного сырья
Замораживание штучных пищевых продуктов в пульсирующем потоке хладоносителя
Безопасность и питательная ценность консервов из мяса кролика
Перспективы использования биологически активных компонентов в технологии хлеба
Совершенствование пунктов перегрузки элеваторных конвейеров
Перспективы безотходного производства молочной сыворотки
Совершенствование технологии плодовых вин на основе применения экстрактов растительного сырья
Реологические свойства теста при растяжения
Реологические свойства вязкоупругих пищевых масс
Математическая модель пекарной камеры
Автоматические системы управления тепловым режимом пекарной камеры
Технология национальных продуктов длительного хранения