Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли

Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов - 664

Научные статьи

В разделе "Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов"
Решение задачи распределения температурных полей в процессе сушки зерна гречихи перегретым паром
Математическая модель процесса радиационно–конвективной сушки фруктовых и овощных чипсов при импульсном энергоподводе
Математическая модель процесса коэкструдирования пищевых масс
Разработка конструкции лиофильной сушилки для термолабильных продуктов
Моделирование процессов обезвоживания пищевого сырья в электромагнитном поле
Обоснование выбора ступенчатого режима СВЧ–конвективной сушки груш
Аграрно-пищевые технологии – шаг к эффективному производству продуктов питания
Разработка рецептуры фаршей мясных с применением пищевых волокон ecolight native
Разработка универсальной установки с автоматической системой контроля и управления процесса замеса, сбивания и формования бисквитного теста
Результаты исследования массопроводности свиного мяса под воздействием теплового потока и тока электроосмоса
Свойства коммерческого ферментного препарата протепсин
Использование молок веслоноса в технологии рыбных продуктов
Изучение цветометрических характеристик воды с использованием метода компьютерной цветометрии
Анализ изменения температуры и влажности зерна в процессе его микронизации
Характеристика фитонцидов овощей с позиции обеспечения микробиологической чистоты хлеба
Повышение эффективности адсорбционной очистки в процессе II сатурации
Щелочно-термическое разложение редуцирующих веществ диффузионного сока
Разработка технологии получения и очистки концентрированных сахарных растворов с использованием электрического поля
Использование фильтроперлита при проведении карбонизации сока в сахарном производстве
Методические подходы к анализу экономической безопасности инновационно-инвестиционных проектов в продовольственном комплексе
Исследование кинетики сушки плодов черной смородины в вакуум-аппарате с СВЧ-энергоподводом
Реализация энергоэффективной технологии комбикормов как системы тепловых и механических процессов
Сбивные мучные кондитерские изделия на основе муки из цельносмолотого зерна
Техника и технология использования диоксида углерода в суби сверхкритическом состоянии
Разработка технологии рыборастительных консервов-паштетов из тресковых видов рыб
Влияние отдельных факторов на эффективность очистки сока в процессе II сатурации
Разработка эффективного способа экстрагирования сахарозы из свеклы
Пути повышения энергоэффективности сахарного производства
Микрофлора свеклосахарного производства: проблемы и пути решения
Процедура экономического мониторинга рыночной позиции промышленной организации
Исследование кинетики сушки гречихи в сушилке с закрученными потоками теплоносителя
Кинетика процессов обезвоживания и нагрева рыбы при обжаривании, полугорячем и горячем копчении
Математическая модель охлаждения оборотной воды в градирне с механической тягой
Молочные конфеты увеличенного срока годности
Суфле пониженной сахароемкости
Новые технологии мучных кулинарных изделий улучшенной пищевой ценности для предприятий общественного питания
Расчет и проектирование ленточных сушилок с активным гидродинамическим режимом
Влияние различных факторов на щелочно-термическое разложение редуцирующих веществ
Получение концентрированного сока сахарной свеклы и перспективы его использования
Анализ кинетических закономерностей процесса прессования семян рапса методом горячего прессования
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp