Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли

Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов - 664

Научные статьи

В разделе "Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов"
Математическая модель процесса коэкструдирования пищевых масс
Разработка конструкции лиофильной сушилки для термолабильных продуктов
Обоснование выбора ступенчатого режима СВЧ–конвективной сушки груш
Аграрно-пищевые технологии – шаг к эффективному производству продуктов питания
Результаты исследования массопроводности свиного мяса под воздействием теплового потока и тока электроосмоса
Использование молок веслоноса в технологии рыбных продуктов
Изучение цветометрических характеристик воды с использованием метода компьютерной цветометрии
Методические подходы к анализу экономической безопасности инновационно-инвестиционных проектов в продовольственном комплексе
Исследование кинетики сушки плодов черной смородины в вакуум-аппарате с СВЧ-энергоподводом
Техника и технология использования диоксида углерода в суби сверхкритическом состоянии
Разработка технологии рыборастительных консервов-паштетов из тресковых видов рыб
Процедура экономического мониторинга рыночной позиции промышленной организации
Исследование кинетики сушки гречихи в сушилке с закрученными потоками теплоносителя
Кинетика процессов обезвоживания и нагрева рыбы при обжаривании, полугорячем и горячем копчении
Новые технологии мучных кулинарных изделий улучшенной пищевой ценности для предприятий общественного питания
Расчет и проектирование ленточных сушилок с активным гидродинамическим режимом
Расчет продолжительности термообработки и замораживания хлебобулочных изделий с начинкой
Оценка тепловой эффективности технологической схемы производства яблочных чипсов и сушеных плодов
Технология получения пасты из сахарной свеклы
Сорбция со 2-экстрактов пряностей на томатной пасте
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp