Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство

Продукты животноводства и охоты - 637

Научные статьи

В разделе "Продукты животноводства и охоты"
Анализ ценообразования и каналов реализации продукции мясоперерабатывающего подкомплекса
Разделительное вымораживание при переработке обезжиренного молока
Разработка функционального продукта с медом на основе концентрата натурального казеина
Супрамолекулярные соединения в технологии производства пантовых ванн
Баровакуумная сушка в зависимости от начальных температурных условий
Возможность использования черного пищевого альбумина в технологии мясных продуктов
Применение модифицированного растительного сырья в технологии специализированных продуктов питания
Исследование полифункциональных добавок на основе гидролизатов казеина в производстве аэрированных продуктов
Физико-химические показатели молока кобылиц разных генотипов в Забайкалье
Микроструктурный и порометрический анализ мягких сыров
Способ модификации сырья животного происхождения для обогащения пищевых систем
Подбор эффективных технологических параметров вакуумной сушки твердых сыров
Анализ усадочных явлений в процессе вакуумной сушки сыров
Анализ ступенчатого и импульсного способов подвода теплоты при вакуумном концентрировании молочных продуктов
Исследование технологических параметров производства крем-сыра «каймак»
Использование принципов ХАССП предприятиями по убою и переработке сельскохозяйственных животных
Способ получения и микробиологический анализ национального продукта "Хойтпак"
To the question on the technology of koumiss production
Prospects of soft fresh cheese production in Kazakhstan
Особенности внедрения систем менеджмента пищевой безопасности на предприятиях молочной промышленности
Ветеринарно-санитарная характеристика и оценка мяса крупного рогатого скота при гнойно-некротических воспалениях
Определение физико-химических характеристик сыра маскарпоне из сырья Южно-Казахстанской области
Кумыс с добавлением пробиотических культур Lactobacillus acidophilus и Bifidobacterium spp
Natural fiber - polysaccharide food supplement of antitoxic action
Органолептическая оценка масла сливочного. Особенности проведения и интерпретации результатов
Влияние аггравированной температуры на показатели окислительной порчи мясных консервов
Оценка свежести мяса млекопитающих по микроструктурным изменениям мышечной ткани
Quality control methods for turkey meat products
Метрологическое обеспечение качества продукции
Ветеринарно-санитарная оценка молочных продуктов из буйволиного и коровьего (голштинской породы) молока и пути улучшения их качества
Влияние голодания на мобилизацию жирных кислот из внутреннего жира у баранчиков
Определение количества измерений эксперимента при разработке установки для охлаждения молока
Основы современного производства молока
Характеристика биолого-хозяйственных качеств голштинской породы
Показатели продуктивности гибридов черно-пестрой и голштинской пород крупного рогатого скота и потенциал рождаемости
Хозяйственные показатели продуктивности животных разных селекций по группам
Разработка методики анализа содержания токсичных элементов в масложировой продукции и масличном сырье с использованием атомно-эмиссионной спектрометрии с индуктивно связанной плазмой для оценки безопасности товаров
Деформации как метод управления уровнями дефекта в теллуриде кадмия. 1. Дефект замещения с нулевым зарядом
Об основных направлениях повышения производства молока в России
Термоустойчивость молока коров в период завершения лактации
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp