Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство

Продукты животноводства и охоты - 637

Научные статьи

В разделе "Продукты животноводства и охоты"
Изучение свойств творожного продукта с компонентами растительного происхождения
Модификация структуры йогурта с помощью амарантового экстракта и трансглутаминазы
Идентификация массовых распределений жировой фазы в молоке с помощью универсальных распределений Пирсона
Творожные продукты функционального назначения
Современные технологии ферментированных мясных продуктов
Разработка технологии функционального сырного продукта с использованием нетрадиционного растительного сырья
Хранимоспособность молокосодержащих консервов с добавкой мальтодекстрина
Перспективы инновационных продуктов здорового питания на основе Бад «Витазар»
Влияние условий культивирования на рост биомассы yarrowialipolytica - продуцента кормового белка
Влияние технологических параметров на процесс осахаривания при производстве этанола из ячменя
Выбор технологических параметров получения устойчивой дисперсной системы растительной основы из биоактивированных двудольных семян
Исследование процесса вакуум-сублимационной сушки бактериальных концентратов для мясной отрасли с использованием криозамораживания
Стохастическая модель процесса гомогенизации молока с использованием цепи Маркова
Физико-химические и биокаталитические свойства протеолитического комплекса препарата «Протепсин»
Инновационные технологии тепловой обработки полуфабриката из свинины с применением низкотемпературного режима
Использование биодобавок для консорциума микрорганизмов, окисляющих отходы сельскохозяйственных птиц
Эффективность производства молока с применением пробиотика «Левиселл SC»
Обоснование подходов к разработке технологии мясорастительных композиций для создания весовых паштетов функциональной направленности
Определение эвтектических температур вторичного сырья мясной промышленности
Microstructure analysis of the structured dairy products
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp