Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство

Продукты животноводства и охоты - 637

Научные статьи

В разделе "Продукты животноводства и охоты"
Использование биополимеров для стабилизации белковой кислородной пены
Совершенствование системы сырьевого обеспечения предприятий мясной промышленности
Математическое моделирование процесса инфракрасной пастеризации молока
Исследование влияния режимов тепловой низкотемпературной обработки на хранимоспособность полуфабрикатов из карпа
Влияние режимов низкотемпературной термовлажностной обработки на формы связи влаги в рисо-овощной смеси с гидробионтами
Применение фуллеренов для идентификации мясных продуктов содержащих кленбутерол
Перспективы создания заменителей цельного молока (ЗЦМ) с использование плазмы крови сельскохозяйственных животных
Разработка технологии топленого масла
Разработка технологических решений при производстве напитков профилактической направленности
Использование интеллектуальных технологий для контроля качества творога
Преобразование продуктовой структуры как инструмент повышения доходности перерабатывающих организаций
Влияние автолитических превращений на электрофизические свойства козьего мяса
Получение топленого масла повышенной хранимоспособности
Биотехнология биопродуктов «Целебный-1»
Автоматизация обработки микрофотографий молочных продуктов с использованием ImageJ и Statistica
Исследование связи статистических моментов массового распределения жировой фазы и релаксационных спектров молочных продуктов
Использование интеллектуальных технологий для контроля качества творога
Создание коллагеновых продуктов из рыбного сырья
Автоматизация контроля качества гомогенизации молока методами ультразвуковой спектроскопии
Творожные продукты с компонентами растительного происхождения
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp