Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство

Продукты животноводства и охоты - 637

Научные статьи

В разделе "Продукты животноводства и охоты"
Изучение свойств творожного продукта с компонентами растительного происхождения
Модификация структуры йогурта с помощью амарантового экстракта и трансглутаминазы
Идентификация массовых распределений жировой фазы в молоке с помощью универсальных распределений Пирсона
Творожные продукты функционального назначения
Современные технологии ферментированных мясных продуктов
Разработка технологии функционального сырного продукта с использованием нетрадиционного растительного сырья
Хранимоспособность молокосодержащих консервов с добавкой мальтодекстрина
Перспективы инновационных продуктов здорового питания на основе Бад «Витазар»
Влияние условий культивирования на рост биомассы yarrowialipolytica - продуцента кормового белка
Влияние технологических параметров на процесс осахаривания при производстве этанола из ячменя
Выбор технологических параметров получения устойчивой дисперсной системы растительной основы из биоактивированных двудольных семян
Исследование процесса вакуум-сублимационной сушки бактериальных концентратов для мясной отрасли с использованием криозамораживания
Стохастическая модель процесса гомогенизации молока с использованием цепи Маркова
Физико-химические и биокаталитические свойства протеолитического комплекса препарата «Протепсин»
Инновационные технологии тепловой обработки полуфабриката из свинины с применением низкотемпературного режима
Использование биодобавок для консорциума микрорганизмов, окисляющих отходы сельскохозяйственных птиц
Эффективность производства молока с применением пробиотика «Левиселл SC»
Обоснование подходов к разработке технологии мясорастительных композиций для создания весовых паштетов функциональной направленности
Определение эвтектических температур вторичного сырья мясной промышленности
Microstructure analysis of the structured dairy products
Активность воды овощных салатов в вакуумной упаковке и модифицированной газовой среде
Характеристика функционального творожного продукта на основе ферментированного молочного сырья и кедрового ореха
Определение последовательности аминокислот в высвобождаемых фрагментах гидролизата молочного белка
Исследование диффузионных характеристик пленок для упаковки салатов из капусты
Разработка рецептур рубленых полуфабрикатов функционального назначения на основе мясорастительного сырья
Биологические исследования творожного продукта, обогащенного мукой кедрового ореха
Применение кормовой добавки из отходов переработки леса в рационах лактирующих коров
Проведение органолептического исследования полуфабрикатов мясных в вакуумной упаковке на предприятии-холодильнике Санкт-Петербурга
Физико-химические изменения в многокомпонентных мясных рубленых изделиях
Исследование сосковой резины доильных аппаратов в динамическом режиме
Исследование процессов криоконцентрирования молочной сыворотки
Исследование активности воды в капустных продуктах с промежуточной влажностью
Производство кедрового йогурта из семян сосны сибирской кедровой
Реологические показатели комбинированных мясных фаршей
Качество молока коров плановых пород на юге Красноярского края
Влияние породной принадлежности и сезона года на реологические свойства молока
Аминокислотное содержание мяса перепелов при введении в комбикорм экстракта эхинацеи бледной
Динамика изменения биохимического состава замороженного летнего и зимнего кобыльего молока при его хранении
Исследование состава и свойств белков животного происхождения биологических объектов и молочных продуктов многокомпонентного состава
Исследование биохимического состава продуктов из мяса индейки
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp