Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство

Продукты животноводства и охоты - 637

Научные статьи

В разделе "Продукты животноводства и охоты"
Влияние растительных наполнителей на качество ферментированных молочно-сывороточных напитков
Использование сухой деминерализованной молочной сыворотки в производстве концентрированных молочных продуктов
Влияние температуры и доли внесения солодового экстракта на вязкость концентрированных молочных продуктов с сахаром НИЯ
Влияние процесса ферментации на содержание свободных аминокислот при производстве молочных напитков
Исследование реологических характеристик концентрированного молочного продукта на основе сухой деминерализованной молочной сыворотки
Способ получения молочно-белковой массы
Разработка температурного режима для охлаждения концентрированного молочного продукта с сахаром и солодовым экстрактом
Влияние технологических факторов на показатели качества кисломолочного продукта
Альтернативная замена традиционного консерванта в молочно-консервной отрасли
Некоторые аспекты создания низкокалорийных сладких блюд с улучшенной пищевой ценностью
Деминерализация и нейтрализация творожной сыворотки в процессе нанофильтрации
Использование микрофлоры кефирных грибков в составе закваски для кисломолочных продуктов
Влияние сезона года на содержание соматических клеток в молоке коров черно-пестрой породы при различных технологиях доения
Мороженое на основе солодового экстракта
Влияние сухой деминерализованной молочной сыворотки на хранимоустойчивость концентрированных молочных продуктов
Исследование реологических характеристик кисломолочных сгустков обогащенных гидролизатом сывороточных белков
Экономическая эффективность производства консервированных молочных продуктов с сахаром, солодом и солодовым экстрактом
Технологические аспекты производства обогащенных кисломолочных продуктов с использованием молочной сыворотки
Изучение ассоциативных взаимодействий пищевых гидроколлоидов при создании продуктов на молочной основе
Белковый состав и технологические свойства молока у зааненских коз в зависимости от их генотипа по бета-лактоглобулину
Молочный концентрированный сладкий продукт
Технология концентрированных молочных продуктов на основе жидкой молочной сыворотки
Аспекты производства сыров по типу "Pasta Filata"
Разработка рецептуры сырков творожных глазированных на основе солодового экстракта
Показатели качества мороженого с НФ-концентратом творожной сыворотки
Оптимальные сроки хранения охлажденного мяса индейки, обусловленные разными способами упаковки
Использование подсырной сыворотки в рецептурах ферментированных напитков
Оценка биологической ценности консервированного молочного продукта на основе изолята соевого белка
Йогурт для детей дошкольного и школьного возраста
Вологодский функциональный кормовой продукт для сельскохозяйственных животных
Совершенствование процесса концентрирования творожной сыворотки нанофильтрацией
Качество молока коров айрширской породы прилуцкого типа в зависимости от сезона года и способа содержания
Лазерный diy-реогониометр для наблюдения эффекта Вайсенберга в сгущенных молокопродуктах как неньютоновских жидкостях
Разработка сладких концентрированных молочных продуктов на основе жидкой молочной сыворотки
Вакуумный режим двухрежимного доильного аппарата
К вопросу холостого доения коров
Time – Delay Simulated Artificial Neural Network Models for Predicting Shelf Life of Processed Cheese
Melamine Analysis in Liquid Milk by Simple and Robust Neural Network Based Method
Повышение эффективности производства молочной продукции на примере перерабатывающих предприятий Московской области
Расчет себестоимости молока сгущенного
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp