Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство

Продукты животноводства и охоты - 637

Научные статьи

В разделе "Продукты животноводства и охоты"
Производство функционального творога с применением электромагнитной обработки молока
Оптимизация конструкции кристаллизатора с воздушным охлаждением
Сгущенные молокосодержащие консервы с сахаром обогащенные витаминами
Производство молока в ЗАО «Агрофирма имени Павлова» Никольского района Вологодской области
Влияние доильного оборудования на качественный состав молока
Оценка микробиологических показателей молочной сыворотки в производстве продуктов для спортивного питания
Новый рекомбинированный растительно-кисломолочный продукт на основе творожной сыворотки
Исследование спроса на сгущенные молочные и молокосодержащие консервы с сахаром на рынке г. Вологды
Влияние циклической температурной обработки кристаллизата на скорость роста кристаллов лактозы
Уточненный тепловой расчет кристаллизатора для двухступенчатого охлаждения сгущенных молочных консервов с сахаром
Разработка нового способа производства молочного сахара
Влияние компонентов молочной сыворотки на процесс зародышеобразования при кристаллизации лактозы
К вопросу растворимости лактозы в многокомпонентной системе
Сгущенный молокосодержащий продукт с сахаром
Сезонные изменения и факторы, влияющие на качество молока
Исследование процесса сушки наноконцентратов творожной сыворотки
Использование концентратов пахты, полученных обратным осмосом и нанофильтрацией, в производстве йогурта
Влияние вида молочной основы на органолептические и структурно-механические свойства обогащенных кисломолочных напитков с использованием молочной сыворотки
Сгущенный молочный продукт с комбинированным углеводным составом
Технология охлаждения молока в системе молокопровода
Экономическая эффективность производства напитков с использованием молочной сыворотки
Анализ микробиологических рисков при производстве кисломолочных продуктов
Принципы конструирования элементарных установок оптоволоконной лазерной поляристробометрии и DIY-спектрополяриметрии для задач многофакторного анализа свойств молока и молокопродуктов. Часть I
Исследование растворимости лактозы в присутствии глюкозы и сахарозы
Жидкостной сцинтилляционный анализатор молока с лазерным спектральным калибровочным позиционированием на базе флуоресцентного спектрофотометра
Влияние компонентов молочной сыворотки на растворимость лактозы и вязкость насыщенных растворов
Изучение реологических характеристик консервированного молочного продукта с сахаром и солодом
Использование творожной сыворотки в индустрии спортивного питания
Исследование буферной емкости концентратов творожной сыворотки, полученных методом нанофильтрации
Применение флуоресцентного метода для контроля качества молока
Влияние Гемобина-60 на развитие бифидобактерий в молоке
Модель роста кристалла в пересыщенных растворах
Напиток на основе пахты с экстрактом хвои сосны
Сгущенный молочный продукт с сахаром и патокой крахмальной кислотной
Оценка гранулометрического состава кристаллов лактозы в сгущенном молочном продукте с сахаром и патокой крахмальной кислотной
Оптимизация состава молочно-сывороточной основы с учетом влияния технологических факторов при производстве ферментированного напитка
Анализ и уточнение методики определения числа Рейхерта-Мейссля молочного жира
Исследование влияния постоянного магнитного поля на качество вихревой гомогенизации
Расчет температуры усиленной кристаллизации в сгущенных молочных консервах с сахаром и сухой деминерализованной молочной сывороткой
Определение дозы внесения гидролизата сывороточных белков в кисломолочный продукт методом органолептической оценки
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp