Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство

Продукты животноводства и охоты - 637

Научные статьи

В разделе "Продукты животноводства и охоты"
Анализ ценообразования и каналов реализации продукции мясоперерабатывающего подкомплекса
Разделительное вымораживание при переработке обезжиренного молока
Разработка функционального продукта с медом на основе концентрата натурального казеина
Супрамолекулярные соединения в технологии производства пантовых ванн
Баровакуумная сушка в зависимости от начальных температурных условий
Возможность использования черного пищевого альбумина в технологии мясных продуктов
Применение модифицированного растительного сырья в технологии специализированных продуктов питания
Исследование полифункциональных добавок на основе гидролизатов казеина в производстве аэрированных продуктов
Физико-химические показатели молока кобылиц разных генотипов в Забайкалье
Микроструктурный и порометрический анализ мягких сыров
Способ модификации сырья животного происхождения для обогащения пищевых систем
Подбор эффективных технологических параметров вакуумной сушки твердых сыров
Анализ усадочных явлений в процессе вакуумной сушки сыров
Анализ ступенчатого и импульсного способов подвода теплоты при вакуумном концентрировании молочных продуктов
Исследование технологических параметров производства крем-сыра «каймак»
Использование принципов ХАССП предприятиями по убою и переработке сельскохозяйственных животных
Способ получения и микробиологический анализ национального продукта "Хойтпак"
To the question on the technology of koumiss production
Prospects of soft fresh cheese production in Kazakhstan
Особенности внедрения систем менеджмента пищевой безопасности на предприятиях молочной промышленности
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp