Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство

Продукты животноводства и охоты - 637

Научные статьи

В разделе "Продукты животноводства и охоты"
Использование дикорастущего сырья Кольского полуострова в технологии замороженных рыбных блюд
Пищевые рационы и потребление пищи у черного палтуса Баренцева моря
Создание технологии слабосоленой рыбы с ароматом копчения с использованием коптильного препарата "Сквама-2"
Исследование содержания минеральных веществ в легком и языке одомашненного северного оленя
Исследование компонентов, используемых в процессе разработки рецептур блюд из мяса одомашненного северного оленя
Внутренности пресноводных рыб как перспективный источник биологически активных липидных комплексов
Формирование текстуры ферментированного молочно-злакового продукта путем варьирования гранулометрического состава злаковой композиции
Характеристика оленины. драфт-сюрвея Исследование витаминного и жирно-кислотного состава мяса одомашненного северного оленя
Разработка нового вида вареных колбасных изделий с добавлением рыбного сырья
Ультразвуковая обработка молочных систем для улучшения их свойств
Функциональный кисломолочный продукт йогурт, обогащенный биологически активными ингредиентами
Проблемы развития молочного подкомплекса Республики Мордовия и пути их решения на основе научно-технического прогресса
Устройство для приготовления защитных составов при консервации сельскохозяйственной техники
Сравнительная оценка экономической эффективности использования доильных роботов в ООО "Покровское" Вологодской области
Перспективы использования биологически активного комплекса шиповника в технологии функционального сывороточного напитка
Изучение активности каталазы в молоке коров
О кефире и его пользе
Определение в молоке различных производителей нейтрализующих веществ: соды и аммонийных соединений
Контроль высокотемпературной пастеризации молока с использованием пробы на пероксидазу
Способ повышения качества и стойкости животных жиров при хранении
Исследование потребления молочных продуктов студентами
Исследование органолептических показателей качества молока
Обогащение молочных продуктов питания йодированной пищевой добавкой в условиях йододефицита
Влияние отказов доильных установок на эффективность машинного доения
Обоснование замены пшеничного хлеба на БАД для создания рыбных фаршевых изделий функционального назначения
Исследование органолептических показателей нежирного творога с добавлением высушенных ягод голубики
Влияние господдержки на развитие мясного животноводства в Тверской области
Современные биотехнологии в животноводстве: использование фитоминерального аэрозоля в промышленном птицеводстве как способ повышения эффективности производства
Сравнительная оценка качества молока в связи с различиями в уровнях молочной продуктивности, состоянием пищеварительного статуса и интерьерных показателей при различных способах содержания коров
Влияние некоторых примесей на устойчивость пересыщенных растворов лактозы
Влияние бактофугирования на показатели качества творога
Разработка экспериментальной установки для получения эмульсии «жир в воде»
Использование обратноосмотического концентрата пахты для производства кисломолочных продуктов
Использование АСУ в производстве молока
Разработка технологии обогащенных кисломолочных напитков с использованием сом
Тепловой расчет скребкового кристаллизатора
Исследование процесса кристаллизации лактозы из молочной сыворотки при циклическом охлаждении
Анализ содержания тяжелых металлов в молочных продуктах, вырабатываемых в Вологодской области
Электромагнитное и геомагнитное влияние на свойства молока
Использование ультрафильтрации в производстве ферментированных сывороточных напитков
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp