Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли

Микробиологические производства. Бродильные производства. Производство напитков. Производство вкусовых продуктов - 663

Научные статьи

В разделе "Микробиологические производства. Бродильные производства. Производство напитков. Производство вкусовых продуктов"
Разработка рецептуры безалкогольного напитка с использованием ягод морошки
Разработка рецептуры и оценка потребительских свойств безалкогольных напитков с добавлением экстракта из морских зеленых водорослей
Обоснование схемы и параметров многофункционального устройства для получения белково-витаминных инновационных продуктов
Научные аспекты создания продуктов питания заданного состава и свойств на основе соево-морковных композиций
Bеrberis Sibirica Pall. как перспективное сырье для производства ликеров
Разработка рецептуры и технологии сокосодержащего напитка на основе плодово-ягодного сырья Красноярского края и продукции пчеловодства
Исследование и обоснование рецептуры напитка функционального назначения с использованием природных ресурсов Сибири
Study of the pectin-based beverage preparation technology from fruits and vegetables grown in Azerbaijan
Оценка качества напитков, содержащих соевый белок
Разработка технологии смузи на основе топинамбура с использованием добавок из грецкого ореха
Разработка технологии ферментированного напитка на основе арбузного и гранатового сока
Арнайы масаттаы ккніс сусындарыны таамды ндылыын зерттеу
Ккніс сусындарыны технологиясын жетілдіру
Алма шырыны осылан уытты сусын
Картоп шырыны негізінде алынан жеміс-ккніс шырындарыны химиялы рамын зерттеу
Research of the adaptation process of LBM. аcidophilus К-3 vegetable juices
Химический состав водного экстракта ели сибирской (Picea оbovata) и разработка рецептуры безалкогольного напитка на его основе
Технология ферментированного напитка на основе яблочного сока с использованием культуры рисового гриба Oryzamycesindici
Прогнозирование срока годности ферментированного напитка на основе плодово - ягодного сока
Исследование влияния типа ферментного препарата на содержание антоцианов в клюквенном соке
Изучение стабильности антоцианов клюквенного сока под воздействием технологии ферментирования
Исследование плодово-ягодного сырья садовых культур в Центрально-Черноземном районе для производства морсов и напитков функционального назначения
Теоретическое обоснование и разработка рецептурного состава напитков для профилактического питания с использованием биологически активных соединений (часть 1)
Обоснование сроков хранения и товароведная оценка сокосодержащего напитка на основе ягод рода Rubus
Разработка рецептур безалкогольных напитков с использованием продуктов переработки древесной зелени хвойных
Использование продуктов переработки хвойной древесной зеленив рецептурах безалкогольных напитков функционального назначения
Определение массовой концентрации бензойной кислоты в безалкогольной и слабоалкогольной продукции спектрофотометрическим методом
Разработка рецептур напитков с заданными биокорректирующими свойствами на основе растительного сырья с применением метода ультразвукового экстрагирования
Применение хвойного кедрового дистиллята в рецептурах безалкогольных напитков
Сокосодержащий напиток на основе плодов боярышника кроваво-красного и соцветий конопли посевной
Использование соевой сыворотки для приготовления безалкогольных напитков функционального назначения
Influence of heat treatment on the amino acid composition of grape juices direct extraction
Обоснование вывода на рынок функционального напитка "Пектин Прибайкалья - яблоко"
Направленный катализ как способ повышения выхода биологически ценных веществ из плодово-ягодного сырья
Исследование влияния дозы внесения ферментных препаратов на выход полифенольных веществ и антоцианов в плодово-ягодных и овощных соках
Разработка технологии сухого концентрата напитка на основе пектина с добавлением женьшеня и лимонника
Инновационные безалкогольные напитки из натурального растительного сырья
Ышылданан ккніс шырындарыны таамды жне биологиялы ндылыын зерттеу
Применение инновационных способов в технологии варки напитков
Омарта шаруашылыы німдері негізінде фитосусындар срыптамасын кеейту зектілігі
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp