Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли

Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов - 664

Научные статьи

В разделе "Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов"
Выборочное распределение наблюдений числа падения кукурузной муки
Способ получения безглютеновой льняной муки
Влияние низкотемпературной атмосферной плазмы слаботочных высоковольтных разрядов на структуру поверхности и водопоглощающую способность зернового материала
Разработка технологии центробежного шелушения семян зерновых культур
Количество повреждённого крахмала в муке лабораторного и производственного помолов
Сравнительный анализ диэлектрических свойств переработанных зерновых
Способ производства пшенично-ячменного зернового хлеба из шелушенного зерна
Способ производства зернового хлеба «Пантовый»
Содержание b-глюканов в ячменном и овсяном талгане, изготовленом из пророщенного зерна
Использование гидролизата дрожжевой биомассы в технологии зерновых экструдатов
Мукомольные и физико-химические свойства тритикалево-конопляной муки
Роль интенсификации технологии возделывания в формировании клейковины в зерне мягкой яровой пшеницы
Комбинированные творожно-овощные запеканки из местного сырья для рационального питания
Изменение химического состава ячменной муки в процессе хранения различными способами
Технология муки из зерно-фруктовой барды
Разработка технологии чипсов с применением растительного сырья
Моделирование процессов охлаждения и формирования твердости экструдата
Изменение аминокислотного состава белка зерновых текстуратов и муки при хранении различными способами
Особенности расчета и проектирования комбинированного аппарата для получения жирных кислот из соапстоков
Ферментативная экстракция β-глюкана из ячменя
Исследование энергетических характеристик продуктов переработки злаковых культур
Совершенствование конструкции и оптимизация режимов работы охладителя экструдата
Использование закономерностей движения зерна для совершенствования конструкции и повышения производительности ячеистых сепараторов
Разработка технологии зернового чая функционального назначения
Разработка новых продуктов переработки ржи и создание функциональных продуктов питания на их основе
Качество и биохимия зерна ячменя
Объективность оценки селекционного материала по выходу овсяной и перловой крупы
Исследование процесса биоконверсии полимеров пшеничных отрубей ферментным препаратом протеолитического действия
Криоэкструзия в технологии производства рыбных кормов
Сравнительная характеристика мукомольных свойств новых сортов зерна пшеницы, тритикале и полбы
Совершенствование технологии производства цельносмолотой ячменной муки
Цветовые характеристики зерна озимой твердой пшеницы
Применение рапсового масла в качестве биодизельного топлива
Биохимические показатели крови крыс при изучении токсичности зерна пораженного микотоксинами, подвергнутого СВЧ обработке
Возможности совершенствования противоточного многоступенчатого экстрагирования
Влияние содержания пшенично-амарантовых отрубей на качество формового хлеба
Технология и оборудование производства зернового хлеба «Можжевеловый»
Актуальные проблемы хранения зерна в силобегах на территории России
Исследование технологических аспектов биоактивации семян сои
К вопросу оценки основных кинетических параметров реакций протеолиза при получении зерновых гидролизатов
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp