Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли

Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов - 664

Научные статьи

В разделе "Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов"
Спектрофотометрическое определение крахмала в томатных продуктах с антроновым реактивом
Разработка рецептуры и оценка потребительских свойств хлеба пшеничного, обогащенного органической формой йода и цинка
Влияние доли мелкого зерна на формирование крупяных свойств овса
Выявление возможности использования пектинов, полученных из хвойных пород деревьев, в качестве структурообразователей
Новый вид консервов для функционального питания
Исследование концентрирования крови крупного рогатого скота
Формирование качества и антиоксидантных свойств хлебобулочных изделий с порошком морошки
Оценка маркетингового потенциала синбиотических продуктов с биоактивными растительными компонентами
Совершенствование технологии сбивных конфет с применением белка повышенной взбиваемости
Расширение ассортимента желейного формового мармелада на основе овощного пюре
Эффективность переработки свеклы пониженного качества
Основы ферментирования белокочанной капусты
Осмотическая дегидратация ягод: изучение параметров массопереноса
Купажированные плодоовощные соки на основе мелкоплодных яблок, тыквы, рябины и меда
Влияние ферментного препарата церемикс 6XMG на показатели качества овсяного солода
Функциональные продукты питания с использованием компонентов вторичного сырья сокового производства
Влияние консорциумов молочнокислых микроорганизмов на динамику активной и титруемой кислотности на основном этапе ферментации белокочанной капусты
Определение тяжелых металлов в семенах подсолнечника атомно-абсорбционным методом на основе дробной минерализации
Использование пищевых добавок для повышения качества и безопасности фруктовых консервов в металлической упаковке
Оптимизация процесса гранулирования комбикормов для молодняка кроликов и оценка их эффективности
Поиск формализованных связей между потребительскими свойствами сахара и параметрами технологического процесса его производства
Исследование взаимосвязи гранулометрического состава образцов гречневой муки, представленных в торговых сетях г. Москва, и их технологических свойств
Разработка технологии получения кормовых продуктов на основе ультразвукового воздействия на целлюлозосодержащие и жиросодержащие отходы
Разработка технологии и исследования качества молочных консервов для регионов с ограниченными ресурсами натурального молочного сырья
Разработка технологии производства продуктов из мяса птицы профилактического назначения (копчено-запеченный галантин из мяса кур с болгарским перцем)
Разработка технологии производства продуктов из мяса птицы профилактического назначения (рулет, запеченный из мяса кур с капустой брокколи)
Разработка комбинированного способа бланширования ската звёздчатого
Анализ экономических и технологических факторов, влияющих на эффективность получения этилового спирта для химических и топливных целей
Экструдирование смесей пшеницы и выжимок моркови повышенной влажности в технологии продуктов, готовых к употреблению
Перспективы производства продуктов питания
Маркетинговый анализ в деятельности предприятия
Новый диалкилдитиофосфатный собиратель для флотации серебросодержащих руд
Исследование изменения консистенции продукта при его обработке ультразвуком
Оценка рынка для бизнес-идеи по открытию мини-пекарни
Современное состояние отбелки хлопкового масла
Влияние технологической обработки на сохраняемость пектиновых веществ растительного сырья
Значение качества зерна для мукомольных предприятий Красноярского края
Яровой рапс - перспективная культура для развития агропромышленного комплекса Красноярского края
Химический состав плодов ирги круглолистной и разработка рецептуры алкогольного напитка на ее основе
Товароведная характеристика мелкоплодных сортов перца
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp