Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство

Продукты животноводства и охоты - 637

Научные статьи

В разделе "Продукты животноводства и охоты"
Исследование химического состава куриной мясокостной пасты
Production of fermented milk from reconstituted skimmed milk
Study of functional properties of pectin-containing koumiss
Определение аминокислотной сбалансированности белков кисломолочных продуктов для геродиетического питания
Исследование аминокислотного состава сыра Качотта
Research of camel shanks proteinhydrolyzates by electrophoregram
Разработка новой технологии получения мороженого из миндального молока
Антиоксидантная система молока
Защитные свойства компонентов нативного молока
Здоровый молочный перекус
Влияние УВТ-обработки на состав и степень окисленности липидов жировой фазы молочных продуктов функциональной направленности в процессе хранения
Организация доильной станции применительно к условиям горного пастбищного содержания коров
Основные закономерности пастеризации молока с помощью гидродинамического нагревателя
Особенности использования системы менеджмента качества в контроле производства функциональных молочных продуктов
Технология производства, разработка рецептуры и оценка качества рубленых полуфабрикатов с добавлением растительного сырья
Семена тыквы в моделировании крафтовых сыров с заданным жирнокислотным составом
Исследование влияния баромембранных технологий на процесс производства желатина
Исследование качества коровьего молока с целью производства безопасных молочных продуктов
Разработка рецептуры и технологии пельменей из мяса оленя с использованием папоротникового порошка
Лактозная непереносимость у детей грудного возраста
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp