Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли

Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов - 664

Научные статьи

В разделе "Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов"
Fine grinding of raw meat using the emulsifiers with a new cutting mechanism
Функциональный продукт здорового питания из голозерного овса
Обоснование рациональной дозировки закваски «Эвиталия» для безглютенового хлеба из амарантовой муки
Новая технология приготовления ацидофильной закваски с улучшенными биотехнологическими свойствами
Улучшение экспорта технологии производства гранатного сока и анализ его безопасности
Технологические аспекты использования семян чиа при производстве хлебобулочных изделий
Исследование упругопластической деформации теста из муки первого и второго сортов
Макаpoн өнімдеpінің pеoлoгиялық көpсеткіштеpіне және дәрумендік құрамын а өсімдік шикізатының әсеpін зеpттеу
Технологии приготовления функционального хлеба с биологически активными добавками из плодов облепихи
Хлебобулочные изделия с добавлением фосфатидного концентранта
Анализ потребности и качества мучных кондитерских изделий и методы их совершенствования
Состояние и экологические проблемы нарушенных земель
Влияние внесения продуктов переработки облепихи на качество пшеничного цельнозернового хлеба
Дстрлі емес шикізаттан жасалан макарон німдеріні микрорылымын жне микробиологиялы крсеткіштерін зерттеу
Исследование органолептических показателей хлебобулочных изделий с использованием плодов рябины красной
Разработка технологии производства снеков с использованием растительного сырья
Перспективные отечественные разработки в области производства мучных изделий с семенами льна и продуктами их переработки
Использование муки из семян тыквы как натуральной пищевой добавки
Использование вторичных сырьевых ресурсов при производстве хлебобулочных изделий
Эффективная переработка томатных выжимок и семян
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp