Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство

Продукты животноводства и охоты - 637

Научные статьи

В разделе "Продукты животноводства и охоты"
Исследование адгезивной активности микробного консорциума
Разработка и оценка качества пищевых продуктов с использованием растительных добавок
Исследование свойств различных видов клетчатки, применяемой в производстве рубленых полуфабрикатов
Исследование качества кобыльего молока как сырья для молочной промышленности
Сүт өндірісінде сүт майын алмастырғышты қолданудың перспективасы
Бидай ұнының микробиологиялық зақымдануына сапалық баға беру
Исследования доильного аппарата с пульсоотключателем
Обоснование параметров СВЧ-установки для отделения пуха от шкурок кроликов в непрерывном режиме
Сравнительный анализ физико-химического состава молозива, полученного от коз зааненской породы и у коров черно-пестрой породы при содержании их на зооферме
Коррекция продуктивного и биохимического профиля у высокопродуктивных коров с помощью энергетических добавок
Биологическая безопасность фарша на основе мяса перепела, обогащенного белково-углеводной композицией и ферментом трансглютаминазой
Влияние фитобиотических кормовых добавок на физико-химические и функционально-технологические свойства мяса кроликов
Разработка рецептуры и технологии мясных комбинированных полуфабрикатов
Сүт өнімдері өндірісінде суды дайындаудың заманауи жүйелері
Влияниe ультpазвукoвoй oбpабoтки на качecтвeнныe пoказатeли биoдoбавки на ocнoвe тoпинамбуpа для пpимeнeния в cыpoдeлии
Обеспечение пищевой безопасности Республики Казахстан
Functional processed cheese: development of new technology
Биотехнологическая обработка коллагенсодержащего сырья
Установление контрольно-критических точек при производстве печенья “Няшки” на основе микробиологических показателей
Органолептическая оценка питьевого йогурта для геродиетического питания
Исследование растворимости и плотности сухого верблюжьего молока, полученного методом сублимационной сушки
Исследование витаминного состава добавки из моркови с целью обогащения молочной продукции функционального назначения
Разработка технологии фруктовых десертов с бифидогенными свойствами на основе козьего молока
Ет жартылай фабрикаттарының тағамдық және биологиялық құндылығын арттыру
Разработка установки для шелушения рапса в электромагнитном поле сверхвысокой частоты
Разработка новых видов рубленых полуфабрикатов
Технология кисломолочного напитка с апельсиновым сиропом
Изучение влияния воздействия высокочастотной акустической кавитации на качество молока-сырья и молочных продуктов на его основе
Формирование потребительской ценности творога пролонгированного срока годности при использовании муки из семян расторопши пятнистой
Новый продукт из мяса птицы
Предложения по совершенствованию технологии производства продукции молочного животноводства в горных условиях Северо-Кавказского федерального округа
Совершенствование технологии производства мяса птицы
Влияние высокобелкового консервированного корма из амаранта на функционально-технологические свойства молока-сырья для производства сыра
Молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметаны с увеличенным сроком годности
Применение метода "быстрой" газовой хроматографии для регулярного анализа жирных кислот в молоке и молочных продуктах
Разработка низкотемпературной технологии извлечения белка из творожной сыворотки
Возможность использования порошка из ягодных выжимок костяники каменистой в рецептурах мясных рубленых полуфабрикатов
Использование продукта переработки рябины (Sorbus aucuparia) для оптимизации рецептур продуктов функциональной направленности
Методология проведения исследований при разработке десертов на основе козьего молока
Функционалды бағыттағы йогурттың технологиясы бойынша өсірілген тритикале дәндерін пайдалану
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp