Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли

Микробиологические производства. Бродильные производства. Производство напитков. Производство вкусовых продуктов - 663

Научные статьи

В разделе "Микробиологические производства. Бродильные производства. Производство напитков. Производство вкусовых продуктов"
Использование гидролизата дрожжевой биомассы в технологии зерновых экструдатов
Изучение витаминсинтезирующей и антиоксидантной активности микробного консорциума
Исследование морфофизиологических свойств дрожжей, перспективных для производства этанола
Современные микробиологические подходы к получению штамма хлебопекарных дрожжей, перспективного для создания обогащенных пищевых ингредиентов
Оценка физико-химических свойств и биохимических показателей лактоферментированного жмыха арахиса
Исследование морфофизиологических свойств дрожжей, перспективных для производства этанола
Ксантан – целевой продукт биотехнологии пищевого, биомедицинского и технического назначения
Биосовместимость микроэлементов для получения обогащенных пищевых ингредиентов
Оптимизация процесса культивирования дрожжей Saccharomyces cerevisiae с целью повышения выхода алкогольдегидрогеназы и альдегиддегидрогеназы
Микробные сообщества карстовых пещер как потенциальный источник продуцентов низкотемпературных амилаз
Условия продуцирования уксусной кислоты дрожжами Brettanomyces
Жизнеспособность иммобилизованной микрокапсулированием культуры Bifidobacterium bifidum в кисломолочном напитке и смоделированных желудочно-кишечных жидкостях
Изучение профиля антибиотикорезистентности автохтонных микроорганизмов
Культуральные свойства дрожжей, полученных на основе аспирационных отходов зерноперерабатывающих предприятий
Анализ технологических моделей производства дрожжей
Оценка эффективности процесса биосинтеза этанола дрожжами рода Saccharomyces
Исследование возможности сорбции биологически активных веществ из культуральной жидкости на примере копропорфирина III
Микрокапсулирование пепсина в двухкомпонентном защитном слое
Microbial fermentation of grain raw materials. Prospects for food technology: an analytical review
Подбор параметров культивирования для наибольшего накопления биомассы и БАВ в напитке из чайного гриба
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp