Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли

Микробиологические производства. Бродильные производства. Производство напитков. Производство вкусовых продуктов - 663

Научные статьи

В разделе "Микробиологические производства. Бродильные производства. Производство напитков. Производство вкусовых продуктов"
Исследование процесса получения пивных основ в роторно-пульсационном аппарате
Совершенствование процесса затирания при производстве пива
Моделирование процессов получения настоек на семенах кедровой сосны сибирской
Интенсификация экстракционных процессов биокаталитическим методом
Простой метод экспертизы качества чая
Разработка биотехнологии натуральных фаршевых соево-мясных наполнителей с обоснованием их структурно-механических и биотехнологических характеристик
Влияние процесса газирования на органолептические показатели газированного мороженого «Зеленый чай»
Оценка качества напитка на основе плодов Rubus saxatilis L
Экологический мониторинг содержания нитратов корнеклубней в агроэкосистеме сад-огород лесостепной зоны Красноярского края
Разработка технологии приготовления сока из плодов груши уссурийской (Pyrus ussuriensis Maxim)
Концептуальные основы создания продуктов питания для космонавтов
Разработка рецептуры и технологии кваса из пшеничного сырья
Влияние кислорода на кинетику культивирования чайного гриба Medusomuces gisevi
Разработка рецептуры безалкогольного напитка с использованием ягод морошки
Разработка рецептуры и оценка потребительских свойств безалкогольных напитков с добавлением экстракта из морских зеленых водорослей
Обоснование схемы и параметров многофункционального устройства для получения белково-витаминных инновационных продуктов
Научные аспекты создания продуктов питания заданного состава и свойств на основе соево-морковных композиций
Bеrberis Sibirica Pall. как перспективное сырье для производства ликеров
Разработка рецептуры и технологии сокосодержащего напитка на основе плодово-ягодного сырья Красноярского края и продукции пчеловодства
Обоснование рецептурного состава бисквитов на основе сухого яичного белка и растительных добавок
Исследование и обоснование рецептуры напитка функционального назначения с использованием природных ресурсов Сибири
Агротехнологические приемы восстановления плодородия деградированных земель
Применение методов органолептического анализа для отбора и обучения испытателей
Солома пшеницы: состав, вопросы переработки, определение количественных показателей (влажности, зольности, экстрактивных веществ)
Микропорошок и жидкие экстракты из плодов шиповника (Fructus rosae)
Требования безопасности к безалкогольным напиткам
Характеристика косточек и кожицы цветных эко-сортов винограда
Исследование антоцианов в красном специальном вине "Никала"
Актуализация методологии органолептического анализа чая черного
Study of the pectin-based beverage preparation technology from fruits and vegetables grown in Azerbaijan
Селективный, эффективный, перспективный способ получения производного диэтаноламино сорбината и его свойства
Сифатли арпа навларига бўлган талаблар
Исследование производства розовых вин в Азербайджане
Сосуды "школы Ампсалака" и парфянское серебро
Оценка качества сублимации конопляного экстракта
Об изготовлении и функциональном назначении каменных пестов из поселений эпохи бронзы и случайных находок на территории Жетысу (Юго-Восточный Казахстан)
Cations in the Red Grape Juice from Variety Jvarisula Obtained as a Result of inter-varietal Crossing of Grapes
Термодинамические свойства переноса влаги в процессе производства модифицированного крахмала
Влияние ферментативной обработки на биобезопасность мясных продуктов
Тиреоидный статус и его влияние на активность окислительных ферментов
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp