Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли

Микробиологические производства. Бродильные производства. Производство напитков. Производство вкусовых продуктов - 663

Научные статьи

В разделе "Микробиологические производства. Бродильные производства. Производство напитков. Производство вкусовых продуктов"
Рефрактоденсиметрический метод определения объемной доли этилового спирта в винах и винных напитках
Определение массовой концентрации бензойной кислоты в безалкогольной и слабоалкогольной продукции спектрофотометрическим методом
Совершенствование микробиологических методов контроля больничной среды в многопрофильных стационарах
Динамика пневмопривода пресса для отжима виноградного сока на стадии разрыхления сырья
Влияние бутылочной выдержки на качественные показатели вин из сортов винограда межвидового происхождения
Единый аналитический алгоритм идентификации компонентного состава винодельческой продукции
Влияние агротехнических мероприятий на состав и качество сухих белых вин из сорта винограда первенец Магарача
Исследование возможности получения качественных вин из винограда Центрально-Чернозёмного региона
Органолептические свойства как показатель стабильности качества на примере ВИН ООО имение "Сикоры"
Изменение состава органических кислот в сухих белых винах из сортов винограда межвидового происхождения в процессе бутылочной выдержки
Исследование фенольного комплекса и цветовых характеристик красных вин из винограда сорта каберне совиньон, произрастающего на Кубани
Массовая концентрация летучих веществ в винах из красных аборигенных сортов винограда донской ампелографической коллекции им. Я.И. Потапенко
Исследование качественных показателей вин из автохтонного донского сорта винограда сибирьковый в зависимости от проводимых агротехнических мероприятий
Аминокислоты в винах из донских автохтонных сортов винограда
Влияние сорбента из скорлупы кедрового ореха на состав органических кислот и летучих компонентов яблочных вин
Влияние технологических операций на состав катионов в ликерных винах типа портвейн из сорта винограда Платовский
Исследование вин с географическим статусом производства ООО «Шумринка»
Разработка технологии получения кваса на основе чайного гриба с добавлением экстракта мяты
Влияние ферментных препаратов различной специфичности действия на показатели яблочного сока
Исследование состава летучих компонентов безалкогольных вин, полученных методом вакуумной дистилляции
Исследование ферментативной активности и состава ферментативных систем, необходимых для гидролиза биополимеров плодово-ягодного сырья
Качество вина из винограда, выращенного при разной агротехнике
Ценные биологически-активные вещества вин из новых сортов и гибридов селекции Азосвив
Органолептическая оценка вина как фактор его географической идентичности
Состав компонентов, влияющих на вкус вина из сорта Красностоп золотовский в зависимости от проводимых агротехнических приемов
Оценка продуктивности белых сортов винограда Анапской ампелографической коллекции и качества сусла и вина из них
Установление влияния дубового экстракта и сахарного колера на состав фенольных и фурановых соединений в коньячных дистиллятах
Исследование влияния эффектов низкочастотного ультразвука на процессы сбраживания виноматериалов
Разработка технологии производства красных сухих вин с учетом пиразинового комплекса сырья
Природные дрожжи - перспективный ресурс для традиционных технологий
Экобиотехнологический аспект исследования дрожжей в природных условиях Дагестана
Изучение физиолого-биохимических свойств дрожжей-сахаромицетов в зависимости от приуроченности к растительному субстрату
Оценка и развитие сферы продовольственного обеспечения населения: региональный аспект
Влияние изменения климата на устойчивое развитие мировой винодельческой индустрии
Виноторговля как освоение новых культурных практик в России конца XVIII - начала XIX в
Разработка технологии приготовления сока из плодов груши уссурийской (Pyrus ussuriensis Maxim)
Оценка продуктивности и кормовой ценности новых сортов эспарцета
Днді-брша даылдары нымен иондалан су олданып дайындалан нанны сапасын зерттеу
Асбрша нымен иондалан суды олданып нанны трлерін кеейту
Технология производства купажных плодово-ягодных вин
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp