Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли

Микробиологические производства. Бродильные производства. Производство напитков. Производство вкусовых продуктов - 663

Научные статьи

В разделе "Микробиологические производства. Бродильные производства. Производство напитков. Производство вкусовых продуктов"
Оценка антиоксидантной активности молочных продуктов функционального назначения
Пономарев Е.Е., Байматов В.Н., Козлов В.Н.
Изучение влияния криоконсервирования на биологические свойства культур клеток
Плотникова Э.М., Гурьянов Н.И., Хамзина Е.Ю., Кириллова Ю.М., Самсонов А.И., Бадрутдинов Н.В., Хусаенов Р.Х., Цыганова В.Г.
Цитогенетический анализ культуры клеток линии LEK
Хазиев Л.Р.
Влияние модифицирующих добавок на свойства желатиновой оболочки макрокапсул
Деркач С.Р., Воронько Н.Г.
Биохимический анализ качества рыбы, замороженной с использованием жидкого азота
Маркова О.Н., Чернега О.П., Семнов Б.Н.
Разработка технологии утилизации белковых отходов методом ферментативного гидролиза
Максимова Е.М.
Разработка режимов стерилизации консервов из гидробионтов с использованием средств вычислительной техники
Кайченов Александр Вячеславович, Власов Александр Валентинович, Маслов Алексей Алексеевич, Селяков Илья Юрьевич, Власова Анастасия Ряхимжановна
Качественные характеристики хитина и хитозана, полученных из панцирьсодержащих отходов речных раков
Мукатова Марфуга Дюсембаевна, Киричко Наталья Александровна, Романенкова Елена Николаевна
Непараметрическое (фазовое) управление кавитацией в сонохимическом реакторе
Шестаков С.Д.
Качество вареной колбасы, реализуемой в торговой сети г. Хабаровска
Борисенко О.Н.
Качество сладкого продукта
Борисенко О.Н., Богрянцева И.Э.
Перспективы органической аквакультуры и рыболовства в России
Алешков А.В., Каленик Т.К.
Технологические стадии изготовления бусин из бивня мамонта на верхнепалеолитической стоянке Сунгирь
Солдатова Т.Е.
Роговые посредники и отжимники в мезолите Волго-Окского междуречья
Жилин М.Г.
Техника изготовления и химический состав золотых изделий из погребения № 1 на поселении Мухино2 в контексте определения «маркеров статусности»
Сапрыкина И.А.
Органические остатки на кремневых изделиях из второго мезолитического слоя пещеры Двойная (по данным трасологического анализа)
Александрова О.И.
Макро-ножи в ашеле Кавказа
Любин В.П., Беляева Е.В.
Влияние полимеров акриламида на свойства огнетушащих водопенных составов
Скушникова А.И., Шаптала М.В., Шаглаева Н.С.
Новые антипирены как термостабилизаторы для поливинилхлоридных пластизолей
Плотникова Г.В., Кузнецов К.Л., Сафронов Д.В., Селезнев В.Ю.
Постановка задач исследования зажигательной способности пиротехнических изделий
Удилов Т.В., Кузнецов К.Л.
О результатах исследования пенообразующих составов для получения быстротвердеющей пены на основе биологически мягких пенообразователей
Деденко М.М.
Использование результатов ИК-спектроскопии при исследовании степени термического разрушения акриловых грунтовых покрытий кузовов автотранспортных средств при производстве пожарно-технической экспертизы
Руденко М.Б., Полыга П.П.
Экспертные пожарно-технические исследования строительных материалов зданий при установлении очага пожара
Дашко Л.В., Плотникова Г.В., Гольчевский В.Ф.
Культивирование Leuconostoc mesenteroides на мелассе с целью получения декстрана
Ведяшкина Т.А., Ревин В.В., Шувалова Е.А., Паршуткина Н.Ф.
Microencapsulation of probiotic bacteria by sodium alginate and investigation in batter of probiotic wafer
Alireza Keshavarzian, Mohammad Hojjatoleslamy, Hooman Moulavi, Saeed Sekhavatizadeh, Abbas Esmaeili, Mohammad Ali Shariati
Изучение количественного содержания экстрактивных веществ как показателя биологической ценности чая
Завьялова Галина Евгеньевна, Червакова Маргарита Павловна
Оценка качества напитков, содержащих соевый белок
Гремицких О.А., Аккузина С.Г.
Оценка элементов потенциала винодельного предприятия
Ефремова Анжелика Александровна
Становление винодельческой науки на Кубани в довоенный период
Степанченко Анастасия Павловна
Совершенствование технологии получения хитозана
Лябин Михаил Павлович, Семенов Павел Сергеевич
Этика эффективности на рынках аддиктивных товаров
Скоков Р.Ю.
Исследование воздушной фазы мороженого, содержащего НФ-концентрат творожной сыворотки
Шохалова Вероника Николаевна, Кузин Андрей Алексеевич, Шохалов Владимир Алексеевич, Костюков Евгений Михайлович
Simulation on Different Proportions of Coal and Natural Gas Co-combustion in a Rotary Lime Kiln
Hongyu Gu, Peng He, Shuxia Mei, Junlin Xie, Lixin Song
A Review on Stabilization of Soft Soils with Geopolymerization of Industrial Wastes
Tadesse A. Wassie, Gokhan Demir
Effect of Grapevine Patho-genic Infections on Organic Acids and Phenolic Composition in Grapes and Resulting Wines from Georgian Varieties
M.I. Khositashvil, M.L. Ormotsadze, L.Z. Kotorashvili, L. Elanidze, T. Khositashvili
Influence of the preparation characteristics of grape dietary fiber on the technological process of wine
Soltanov H.
Functional products from black root preparation technology
Israfilova Sh.
Research of separation of extraction and anthocyanins in prepa-ration of red table wines
Panahov T., Sharifzadah, J.
Качественно улучшить информацию для управления затратами в первичном виноделии
Тагиев Р.С.
Сахарная промышленность тамбовской области
Макаров С.В.
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp