Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли

Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов - 664

Научные статьи

В разделе "Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов"
Рынок органических продуктов питания в России: проблемы и перспективы
Использование ультразвукового воздействия как фактора интенсификации процесса диспергирования в пищевых производствах
Улучшение потребительских свойств картофельных полуфабрикатов на основе эффектов ультразвукового воздействия
Анализ результатов проб молока и молочных продуктов, хлебобулочных и кондитерских изделий на содержание токсичных элементов
Применение эффектов ультразвукового кавитационного воздействия как фактора интенсификации извлечения функциональных ингредиентов
Инновации в технологии переработки мяса птицы: бизнес-модель и пути коммерциализации
Новые технологии в индустрии питания - 3D-печать
Моделирование процесса производства картофельных полуфабрикатов с применением эффектов ультразвукового воздействия
Разработка технологии соусов с добавкой растительного происхождения с повышенной пищевой ценностью
Шарошечный измельчитель отходов
Технология производства сухих специализированных напитков с использованием высокоэффективного смесителя
Показатели безопасности пищевых продуктов по содержанию бенз(а)пирена - проблемы и перспективы
Исследование качественных характеристик овощей тыквенных замороженных
Применение методов биотехнологии в мясной промышленности
Концентрирование аминокислот творожной сыворотки на керамических мембранах
Особенности сушки порошковых пищевых продуктов в псевдоожиженном режиме
Повышение эффективности экстракции биологически активных веществ из растительного сырья методом ультразвукового воздействия
Моделирование процесса тепловой обработки жидких продуктов в пластинчатом теплообменнике с использованием комплексной энергозамещающей установки
Разработка технологии мясных рубленых полуфабрикатов с применением растительных антиоксидантов
Динамика функционально-технологических свойств мясорастительных паштетов при внесении в рецептуру порошка плодов барбариса
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp