Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли

Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов - 664

Научные статьи

В разделе "Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов"
Berberine in emulsions: possibilities to stimulate GABA production in yogurt
Перспективы применения йодсодержащих полисахаридов в технологии получения энергетических гелей
Исследование процесса ферментативного выделения жира из вторичного рыбного сырья для использования в качестве биотехнологического субстрата
Проблемы микробной безопасности пакетированных мясокостных бульонов быстрого приготовления: прогнозирование рисков возникновения
Влияние температуры культивирования на динамику роста Lactobacillus sakei в питательных средах с различным белковым субстратом
Перспективы использования айвы японской при разработке биологически активных добавок к пище и продуктам питания
Определение минерального профиля функциональных пищевых ингредиентов методом атомно-эмиссионной спектрометрии
Мясоперерабатывающая и молочная промышленность Челябинской области в 1946–1950 гг.
Получение белковых концентратов из продуктов переработки масличного сырья
Разработка маркетинговых стратегий деятельности предприятий общественного питания
Особенности товароведных свойств продукции для кейтеринга
Об экономической оценке экологичности технологического процесса и оборудования
Использование подслащивающих веществ в производстве пищевых продуктов
Современные аспекты использования дикорастущего сырья в качестве продуктов питания на примере папоротника-орляка
Ресурсосберегающие направления развития абразивной обработки пищевых материалов
Функциональные ингредиенты, используемые в пищевых продуктах для профилактики йоддефицитных заболеваний
Автоматизация выпечки мелкоштучных хлебобулочных изделий
Разработка и исследование качества рассольного сыра «Осетинский» с ламинарией
Изучение качества и пищевой ценности рассольных сыров, обогащенных йодом
Продукты переработки плодов и овощей - источники функциональных ингредиентов в детском питании
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp