Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли

Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов - 664

Научные статьи

В разделе "Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов"
Исследование влияния температуры нагрева нефти на гидравлическое сопротивление в трубопроводе при перекачке высоковязких нефтей
Туркина А.В.
Современные технологии приготовления полуфабрикатов различной степени готовности с последующей шоковой заморозкой
Углицких А.В., Коробов В.Б.
Оценка и анализ потребительских предпочтений к молочной продукции ИП "Планета Земля", г. Пенза
Малышев А.А., Салмова А.В.
Особенности выбора маркетинговой стратегии выхода на международный рынок кондитерской отрасли
Коровина А.С.
Особенности организации учета затрат на хлебопекарном производстве
Петрова С.А., Петрова Е.Г.
Экспертное исследование качества быстрозамороженных мясных полуфабрикатов в тесте
Тимуш Л.Г.
Влияние масличных культур на показатели качества слоеного теста
Безрукова К.А.
Анализ импортозамещения в Российской Федерации
Бутузова А.С.
Анализ конкурентоспособности предприятий кондитерской промышленности
Гусарова Е.А., Макарова Л.В.
Маркетиноговое исследование внедрения на мясной рынок нового продукт
Межуева А.А., Клиновская Д.А.
Современные технологии приготовления блюд в вакууме
Углицких А.В., Коробов В.Б.
Проблемы и особенности учета затрат на предприятии хлебопекарной промышленности
Щелкунов А.В.
Состояние и экологические проблемы нарушенных земель
Юмашева Г.М., Губайдуллина Г.Р.
Перспективы использования электрокопчения
Шиленко М.А., Шанцин В.А.
Система контроля качества пищевых продуктов в Республике Казахстан
Абдираманов О.Г.
Анализ метода прогнозирования при контроле качества и безопасности продуктов питания
Абдираманов О.Г.
Влияние углеводной корректировки сырья на органолептические показатели квашеной капусты
Посокина Наталья Евгеньевна, Захарова Анна Ивановна
Миграция зоны наименьшего прогревания в гетерофазной модельной пищевой системе при стерилизации
Кондратенко Владимир Владимирович, Каневский Борис Львович, Покудина Галина Петровна, Сенкевич Вячеслав Иванович, Борченкова Лидия Алексеевна
Влияние внесения продуктов переработки облепихи на качество пшеничного цельнозернового хлеба
Шевелева Татьяна Леонидовна
Использование некондиционного зерна в технологии комбикорма повышенной питательной ценности
Алтынбаева Г.К., Баймуханова Д.Б.
Исследование витаминного состава лекарственных трав при разработке иммуностимулирующих кондитерских изделий
Пронина Ю.Г., Набиева Ж.С., Базылханова Э.Ч., Белозерцева О.Д., Самадун А.И.
Дстрлі емес шикізаттан жасалан макарон німдеріні микрорылымын жне микробиологиялы крсеткіштерін зерттеу
Оспанов Ә.Ә., Тимурбекова А.К., Нрдан Д., Аскарова Т.Ш., Ділхан Б.Д.
Исследование органолептических показателей хлебобулочных изделий с использованием плодов рябины красной
Нициевская Ксения Николаевна, Копылова Анастасия Валерьевна, Мотовилов Олег Константинович
Перспективы применения томатного порошка в рецептуре песочного печенья
Алтухов Игорь Вячеславович, Быкова Светлана Михайловна, Очиров Вадим Дансарунович
Использование гидроксилированного фуллерена С60(ОН)20-24 в совершенствовании рецептуры и технологии биойогурта
Машанов Александр Иннокентьевич, Федорова Екатерина Георгиевна, Чурилов Григорий Николаевич, Смолин Сергей Григорьевич, Внукова Наталья Григорьевна, Машанов Александр Александрович
Качественная оценка клубней картофеля как сырья для продуктов питания населения
Демиденко Галина Александровна, Хижняк Сергей Витальевич, Мучкина Елена Яковлевна
Сравнительное исследование отечественных и импортных заменителей масла какао лауринового типа для производства кондитерских глазурей
Мазукабзова Элла Витальевна, Зайцева Лариса Валентиновна, Кондратьев Николай Борисович, Петрова Наталья Александровна, Казанцев Егор Валерьевич
Разработка технологии производства снеков с использованием растительного сырья
Типсина Нэлля Николаевна, Белопухов Сергей Леонидович, Толмачева Татьяна Анатольевна
Подсолнечник и использование его в безотходной технологии переработки с целью производства продуктов лечебно-профилактического и детского питания
Гапонова Л.В., Гаврилова В.А., Демьяненко Т.Ф., Полежаева Т.А., Матвеева Г.А.
Механохимическое получение пищевой добавки, содержащей витамин D и хелатированные формы кремния
Бычков А.Л., Решетникова П.А., Трофимова Е.Г., Бычкова Е.С., Ломовский О.И.
Перспективные отечественные разработки в области производства мучных изделий с семенами льна и продуктами их переработки
Ефремов Д.П.
Моделирование теплообмена с переменным энергоподводом процесса контактной сушки производства картофельных хлопьев
Калашников Г.В., Литвинов Е.В., Назаретьян Д.В.
Разработка математической регрессионной модели процесса прессования свекловичного жома на прессе глубокого отжима
Зобова С.Н., Фролова Л.Н., Алексеев Г.В., Бирченко А.А., Богомолов И.C.
Эффективность использования экспандированных комбикормов цыплятами-бройлерами
Богомолов И.С., Василенко В.Н., Фролова Л.Н.
Оценка влияния алиментарных биокорректоров на энергоэффективность пищевого статуса детей подросткового возраста
Албычева Л.А.
Investigation of safety criteria in cheese production
Atabayeva Z.B.
Эффективность использования вторичных ресурсов переработки томатов
Гаджиева А.М., Золин М.В.
Натуральные пищевые добавки из томатного сырья
Гаджиева А.М., Кумбутаева М.А.
Использование муки из семян тыквы как натуральной пищевой добавки
Гаджиева А.М., Мурадов Ш.Н.
Использование томатного порошка как натуральной пищевой добавки
Гаджиева А.М., Ахмедова М.Н.
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp