Страница 30. Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов УДК: 664

Пищевые добавки: польза и вред, влияние на организм человека

Гаджиева А.М., Мурадова Д.

Анализ потребности и качества мучных кондитерских изделий и методы их совершенствования

Загирова М.С.

Применение муки гречневой при производстве пшенично-ржаного хлеба

Блинова О.А., Праздничкова Н.В., Троц А.П.

Радиологические исследования бутылочного пива "Velkopopovicky Kozel Cerny"

Голякевич З.С.

Пути повышения конкурентоспособности предприятий общественного питания

Харония В.А.

Инновации в общественном питании как конкурентное преимущество

Родионова О.К., Береза Н.В.

Исследование потребителей косметики и парфюмерии: портрет, мотивация, поведение

Скоморохова Е.К.

Особенности применения метода органолептической оценки на примере варенья, изготовленного из мускатной тыквы сорта "Сахарная малышка"

Дилигул П.О., Крюкова В.Н., Михайлов Е.А., Осмоловский П.Д.

Возможности экономии расхода условного топлива на собственные нужды станции при использовании в системе охлаждения паровых турбин типа К-800-240 контура циркуляции на СО2

Потапов А.А., Гафуров Н.М.

Исследование качества картофельных полуфабрикатов при изготовлении и кратковременном хранении в вакуумной упаковке

Алферов Е.В., Аль Муссауи Мохсен

Сублимационная сушка продуктов

Шайкарамов И.М.

Применение пальмового масла в пищевой промышленности

Зверко Е.К.

Проектирование автотранспортной системы доставки молочных продуктов

Куликов А.В., Барский Д.Н.

Внедрение системы ХАССП на производстве

Новиков В.А., Иванова Т.И., Шапагатов С.Р., Цыплов Е.А.

Применение уникальной технологии Cook&Hold в процессе модернизации предприятий питания

Углицких А.В.

Исследование влияние метода изготовления эмульсий на стабильность лекарственной формы

Джафарова Е.Р., Плетнева Ирина Владимировна

Существующие проблемы технологических линий по переработке яблок на сухофрукты

Лебедев Д.В., Горская Е.С., Безверхий В.А.

Исследование влияния температуры нагрева нефти на гидравлическое сопротивление в трубопроводе при перекачке высоковязких нефтей

Туркина А.В.

Современные технологии приготовления полуфабрикатов различной степени готовности с последующей шоковой заморозкой

Углицких А.В., Коробов В.Б.

Оценка и анализ потребительских предпочтений к молочной продукции ИП "Планета Земля", г. Пенза

Малышев А.А., Салмова А.В.

Особенности выбора маркетинговой стратегии выхода на международный рынок кондитерской отрасли

Коровина А.С.

Особенности организации учета затрат на хлебопекарном производстве

Петрова С.А., Петрова Е.Г.

Экспертное исследование качества быстрозамороженных мясных полуфабрикатов в тесте

Тимуш Л.Г.

Влияние масличных культур на показатели качества слоеного теста

Безрукова К.А.

Анализ импортозамещения в Российской Федерации

Бутузова А.С.

Анализ конкурентоспособности предприятий кондитерской промышленности

Гусарова Е.А., Макарова Л.В.

Маркетиноговое исследование внедрения на мясной рынок нового продукт

Межуева А.А., Клиновская Д.А.

Современные технологии приготовления блюд в вакууме

Углицких А.В., Коробов В.Б.

Проблемы и особенности учета затрат на предприятии хлебопекарной промышленности

Щелкунов А.В.

Состояние и экологические проблемы нарушенных земель

Юмашева Г.М., Губайдуллина Г.Р.

Перспективы использования электрокопчения

Шиленко М.А., Шанцин В.А.

Система контроля качества пищевых продуктов в Республике Казахстан

Абдираманов О.Г.

Анализ метода прогнозирования при контроле качества и безопасности продуктов питания

Абдираманов О.Г.

Влияние углеводной корректировки сырья на органолептические показатели квашеной капусты

Посокина Наталья Евгеньевна, Захарова Анна Ивановна

Миграция зоны наименьшего прогревания в гетерофазной модельной пищевой системе при стерилизации

Кондратенко Владимир Владимирович, Каневский Борис Львович, Покудина Галина Петровна, Сенкевич Вячеслав Иванович, Борченкова Лидия Алексеевна

Влияние внесения продуктов переработки облепихи на качество пшеничного цельнозернового хлеба

Шевелева Татьяна Леонидовна

Использование некондиционного зерна в технологии комбикорма повышенной питательной ценности

Алтынбаева Г.К., Баймуханова Д.Б.

Исследование витаминного состава лекарственных трав при разработке иммуностимулирующих кондитерских изделий

Пронина Ю.Г., Набиева Ж.С., Базылханова Э.Ч., Белозерцева О.Д., Самадун А.И.

Дстрлі емес шикізаттан жасалан макарон німдеріні микрорылымын жне микробиологиялы крсеткіштерін зерттеу

Оспанов Ә.Ә., Тимурбекова А.К., Нрдан Д., Аскарова Т.Ш., Ділхан Б.Д.

Исследование органолептических показателей хлебобулочных изделий с использованием плодов рябины красной

Нициевская Ксения Николаевна, Копылова Анастасия Валерьевна, Мотовилов Олег Константинович

Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов - 664

Научные статьи