Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли

Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов - 664

Научные статьи

В разделе "Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов"
Натуральный концентрированный краситель, содержащий комплекс антоциановых пигментов и пектиновых веществ
Исследование влияния пищевых волокон на относительную биологическую ценность рыборастительных котлет
Оценка возможности применения семян льна в рецептурах паштетов из куриных субпродуктов
Obtaining melon and watermelon concentrates
Инновационные технологии производства хлеба ускоренным способом с и без использования закваски и дрожжей
Исследование состава сафлорового масла, полученного методом холодного прессования
Қамыр илеу машинасында қамырдың ылғалдығын реттеу үшін оптималды параметрлерді анықтау
Режимы работы установки для инкапсулирования
Разработка технологии плодово-ягодного десерта, обогащенного концентрированным соком
Влияние комбинирования пектиновых веществ на вязкость их водных растворов
Разработка технологии приготовления полуфабрикатов из свинины с применением низкотемпературной обработки
Применение методов математического моделирования в оптимизационном проектировании технологических процессов производства пищевых продуктов
Разработка технологии сырокопченой колбасы "Салями супер" методом термического воздействия
Влияние введения NaCl, сахарозы и пектина на восстановительные свойств овощных и фруктовых пюре
Оптимизация процесса производства твердого хозяйственного мыла
Модели технологических систем с гидродинамикой идеального вытеснения и смешивания в Simulink
Качество и безопасность товаров в современных условиях
Повышение эффективности работы предприятий пищевой промышленности как результат внедрения современных ИТ-решений
Термодинамика неизотермической диффузии при экстрагировании из люпина подсырной сывороткой
Изучение органолептических и физико-химических показателей снеков на основе рябины черноплодной (Aronia melnocarpa)
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp