Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство

Продукты животноводства и охоты - 637

Научные статьи

В разделе "Продукты животноводства и охоты"
Анализ жирнокислотного состава ячьего молока
Влияние породы крупного рогатого скота на технологические качества молока и выработанного из него сыра для гриля
Применение выжимок ягод морошки в производстве мясных хлебов
Изучение показателей качества и безопасности влияния кедрового полуфабриката на свойства полутвердого сыра
Влияние растительных компонентов на качество фарша на основе мяса птицы
Влияние добавок ягод на качество и сохранность творога
Молоко как основа для производства специализированных продуктов питания с улучшенными нутритивными свойствами
Перекисное окисление липидов и термообработка молока для приготовления кисломолочного продукта смешанного брожения
Исследование холодильной установки коровьего молока для условий горных пастбищ Северного Кавказа
Особенности производства функциональных молочных продуктов с растительными наполнителями из эфиромасличных растений семейства Lamiaceae
Транс май рамы тмендетілген жартылай ысталан шжыа арналан тураманы физика-химиялы крсеткіштері
Пісірілген шжы ндірісінде итмрын жемістерінен жасалан нтаты олдану
ІІ категориялы субнімдерден ауыз гидролизатын алу технологиясын жасау
Ст жне ст німдеріні май ышылыны профилін газды хроматография дісімен анытау шін сынама технологиясын дайындау
Жеміс-жидек концентраттарын дайындау жне капсулдау технологиясы
Выявление эффективности воздействия растительных экстрактов в мясных продуктах
Екіншілік ет шикізатыны биологиялы белсенді ингредиенттерімен байытылан геродиетикалы ет німдерін жасау технологиясы бойынша зерттеулер
Совершенствование технологии кефирных изделий с добавлением натуральных подслащивающих веществ стевии
Выявление влияния растительных добавок на качественные показатели полуфабриката из верблюжатины
Балалар таамы німдерін ндіруде ешкі етін олдануын негіздеу масатында физика-химиялы асиеттерін зерттеу
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp