Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство

Продукты животноводства и охоты - 637

Научные статьи

В разделе "Продукты животноводства и охоты"
Аминокислотный состав белка молока коров-первотелок
Разработка рецептуры комбинированных полуфабрикатов из мяса птицы
Функционально-технологические свойства термостабильного концентрата сывороточных белков
Физиологическая роль лактозы нативного и гидролизованного молока: обзор
Функционально-технологические свойства мясных полуфабрикатов с БАД
Разработка рецептуры сахаристых кондитерских изделий с применением ромашки
Методы повышения эффективности выхода сока из ягод облепихи
Жирнокислотный состав молока коров черно-пестрой породы Уральского региона
Исследование влияния белкового профиля на кристаллообразование в модельных молочных системах с промежуточной влажностью
Разработка кисломолочной продукции на основе козьего молока на примере йогурта с пищевыми волокнами
Масло сливочное «Деликатесное»
Влияние вкусовых компонентов на сохранность масла сливочного
Разработка замороженного мясного полуфабриката с пробиотической культурой Lacticaseibacillus rhamnosus GG
Сравнительная оценка образцов сливочного шоколадного масла с сахарозой и различными дозами сахарозаменителя стевия
Управление безопасностью и качеством при производстве рассольных сыров
Дстрлі емес шикізаттан жасалан начос технологиясын зірлеу жне сапалы крсеткіштерін зерттеу
Энергосберегающая охладительная установка для горных пастбищ
Перспективы расширения ассортимента продукции из плодов облепихи
Изучение технологии низкотемпературного консервирования костного сырья северных оленей
Применение чечевичной муки для улучшения качественных показателей заварки
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp